Sunday, September 23, 2007

海鲜大阪烧



看到寿司做章鱼烧做到很过瘾,自己却只有看得份好难过:(
心想把章鱼烧做成饼状不知可以吗?上网找找给我找到大阪烧也一样吧!很阿Q吧!:P
这个不是很正统的大阪烧外形相似罢了面糊却是章鱼烧得面糊
很可惜我买不到柴鱼和章鱼少了那种风味

材料和做法:


1。 面糊(分两粉为1/3和2/3),包菜丝,萝卜丝,葱花,虾子,青口,蟹柳

2。把包菜丝,萝卜丝,葱花和面糊(2/3)一起搅拌均匀,放进热锅里煎

3。蔬菜面糊定型后,把虾子,青口,蟹柳铺满上去

4。再加上1/3的面糊,就可以再翻面,要小心,最好用两个铲子

5。因为这烧饼很厚,要用中小火慢煎7-8分钟外层看起来酥酥脆脆的就可以了

6。因个人喜好可以加些美乃兹,烧酱,柴鱼和海台,完成!

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