Sunday, September 16, 2007

姜葱沙茶炒鸡丁



沙茶酱我找了好久,那天在jj竟然看到有的卖,2话不说就买了一罐
幸好请教了longsy沙茶的用法,不然今天这道可是超油沙茶鸡丁了

材料:
鸡胸肉(切丁),青葱(切段),姜片

鸡肉腌料:
绍兴酒,胡椒粉,酱油,麻油,太白粉(腌了半天)

调味料:
沙茶酱(一大匙),蚝油(一大匙),水(适量),糖少许

做法:
1。 将腌好的鸡肉丁,煎至金黄色,备用!
2。 葱白和姜片爆香,放入肉丁拌炒再加入调味料炒匀,起锅前放入葱绿的部分,完成!

No comments: