Sunday, November 11, 2007

虾仁蛋豆腐



懒懒的星期天,本来不想煮的但是女儿昨天早睡,没吃到晚饭
今天又不煮的话好像很对不起她,午餐就煮了虾仁蛋豆腐给他配饭
这个有点像铁板豆腐!

材料:
日本豆腐,虾仁,鸡蛋,蔬菜粒,葱粒,算茸

虾子的腌料:
绍兴酒,酱油,胡椒粉,太白粉

调味料:
素蚝油,酱油,料酒,水

做法:
1。把日本豆腐煎至金黄色备用
2。把虾仁煎至8分熟备用
3。热锅爆香算茸,蔬菜粒倒入炒匀,然后加入虾仁和豆腐
4。倒入调味料,待汁煮滚后,关小火把蛋液均匀的倒入
5。当蛋液稍稍凝固时就能起锅了,完成!

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