Thursday, March 20, 2008

凉拌皮蛋豆腐



我很爱吃皮蛋,以前啊!吃肥仔碌碌的时候,可易吞很多皮蛋,
一个牙签5角,很贵吃哦!吃到老板看到我和先生来了
就快快切皮蛋,他知道不够我们吃至从生了孩子就很少吃碌碌了
昨天弄这道菜让我想起吃碌碌的日子

材料:嫩豆腐、皮蛋、乾柴魚片,青葱

酱料: 蚝油,麻油,酱油(少许)

作法

01. 嫩豆腐先用過濾水略為沖過,切成小丁塊。
02. 皮蛋剝殼後切成小丁塊
03. 乾柴魚片包先用手指捏碎後,再剪開倒入。
04. 淋上少許醬油膏攪拌均勻後,覆上保鮮膜放入冰箱冷藏室冰鎮約
  十分鐘。
05. 淋上少許香油攪拌均勻即可。
06. 視個人喜好灑上蔥花或蒜末。


  
    

4 comments:

ccpling said...

那里可买到柴鱼?

pealing said...

柴鱼可以在jusco买到:)

Joanne said...

香油是什么。

Joanne said...