Thursday, May 8, 2008

姜蔥魚片 & 银鱼仔蕃薯叶

材料:鱼片, 姜,青葱

腌料:酱油,胡椒粉,麻油,太白粉,绍兴酒

调味料:
蚝油,酱油,麻油,绍兴酒,,水

1。鱼片腌至少30分钟
2。过一过热油,捞起备用
3。爆香姜片,然后加入鱼片,青葱和调味料,大火快炒至酱汁收干,完成!

這是媽媽种的有機番薯葉,清甜爽口! 炸得金黄的银鱼仔和蕃薯叶真是绝配,好吃!

3 comments:

dolphing said...

嗨,和你分享我的银鱼仔煎蛋。
http://hongkitchen.blogspot.com/2008/05/fried-egg-with-little-dried-silver-fish.html

kevin tham谭文杰 said...

可以告诉我那些ingredient 的分量吗??

pealing said...

kevin,
那些分量我都是大概大概的,
没有真正去量他的分量(汗)