Sunday, May 25, 2008

海鲜茶碗蒸


今早在puteri mark买了3个绿茶杯,心理就想到茶碗蒸,好久没吃了
可能水分太多,蒸好后还有很多汤汁,但是汤汁很鲜甜哦!因为我用了
虾头虾壳来熬汤,皓雯喝到不够喉,嘻嘻!

材料:
鸡蛋 4粒
虾子 、淡菜、蟹柳
虾汤(用虾头虾壳+盐熬汤)

做法:
1。把鸡蛋和同等分量的虾汤,搅匀,过滤打出来的泡泡
2。把蛋汁倒入杯里5分满,蒸5分钟
3。5分钟后,开盖加入虾子、淡菜、蟹柳,在添些蛋汁,不要超过材料
4。在蒸个5分钟,即完成!

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