咕老肉

材料： 猪肉（最好是花肉，但我用的是猪里脊肉比较没有油），
青红甜椒，洋葱，黄瓜，都切成小块，蒜末

腌料： 绍酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，薯粉

调味料： 番茄酱，酱油，醋，糖，少许水

做法：
1.首先是处理猪肉，绍酒，盐，胡椒粉腌上2个小时，加入一个鸡蛋然后裹上薯粉，下油锅用中 小火炸至金黄色捞起控油，然后再把油锅转大火加热，再把猪肉放入炸一分钟，捞起备用。

2. 留少许油在锅里，加入蒜末爆香，把青红甜椒，洋葱，黄瓜倒入略炒去生起锅待用。

3. 锅里把调味料加入，用中小火不停搅拌至酱汁煮滚，再加入青红甜椒，洋葱，黄瓜，猪肉
均匀的把酱汁拌在食材上了即可。