Monday, September 28, 2009

咕老肉

材料: 猪肉(最好是花肉,但我用的是猪里脊肉比较没有油),
青红甜椒,洋葱,黄瓜,都切成小块,蒜末

腌料: 绍酒,盐,胡椒粉,鸡蛋,薯粉

调味料: 番茄酱,酱油,醋,糖,少许水

做法:
1.首先是处理猪肉,绍酒,盐,胡椒粉腌上2个小时,加入一个鸡蛋然后裹上薯粉,下油锅用中 小火炸至金黄色捞起控油,然后再把油锅转大火加热,再把猪肉放入炸一分钟,捞起备用。

2. 留少许油在锅里,加入蒜末爆香,把青红甜椒,洋葱,黄瓜倒入略炒去生起锅待用。

3. 锅里把调味料加入,用中小火不停搅拌至酱汁煮滚,再加入青红甜椒,洋葱,黄瓜,猪肉
均匀的把酱汁拌在食材上了即可。

No comments: