Thursday, April 30, 2009

勞動節快樂

祝大家假日愉快!

清蒸大蝦

來至Kuala Selangor的大蝦, 鮮甜彈牙可口,現在還回味無窮,
用姜絲,青蔥,紹興酒,醬油,大火蒸15分鐘,即完成!新鮮的食材,隨便蒸都好吃:)

Tuesday, April 28, 2009

母親節禮物

母亲节将近,正烦恼该送些什么给妈妈,而后在报章上看见紫藤的广告,眼睛亮了一下,妈妈的普洱也快喝完了,只剩下一些收藏茶罢了,乘有折扣就买些熟茶让她嘆一嘆吧!昨天約了有會員卡的侄兒一塊去買,我們兩人共買了400多塊,哈哈!

館藏普洱 1kg 原價 RM288 折扣后 RM188 (另外附送 100g),棗香普洱 一磗原價 RM98 折扣后 RM44.10,本來要RM 484的普洱, 折扣后只需 RM276.20值得吧!希望媽媽會喜歡。

喜歡喝茶的朋友,不要錯過哦!折扣高達44%,至5月3日。

Monday, April 27, 2009

家鄉菜風味館

去年我才知道这间餐馆,朋友介绍的,专卖河鱼果然一吃就爱上了,河鱼我最喜欢它肥油,嘻嘻!很变态吧!肉质滑嫩清甜,而却完全没有泥味,一定要试试哦!
第一次去吃,店家介绍独木里,我喜欢他滑嫩嫩的肉质鲜甜美味。
巴古菜脆脆的口感很棒,枸杞蒸鸡连汁都不留,哈哈!

白尾吊,油脂饱满,肥肥嫩嫩入口即化,赞!

这巴丁鱼太老了,肉质不必上面两个好,但是皮很有胶质,养颜哦!




家鄉菜風味館 Fatty Tiger Enterprise

Puchong:

No 123, Ground floor & 3rd floor,
Jalan Kenari 23A, Bandar Puchong Jaya,
47100 Puchong. Selangor.
Tel:016-212 8572

Cheras:

Lot 12G, Ground floor, South Walk,

CMC Centre, Jalan Cerdas. 56000 Kuala Lumpur.
Tel : 03-9100 3990, 016-202 8572

營業時間:12:00pm~3:00pm;6:00pm~10:30pm


炭一炭

这一间餐馆是一月的时候跟朋友们去聚餐,装潢的不错,食物以烧腊为主。

乳猪,外皮脆脆的,比很多酒家的好吃。

烧腊三拼,肥而不腻,让我回味哦!

无骨烧鸡不是很理想,味道怪怪的吃不惯,呵呵!


Location :
Taman Segar, Cheras, Kuala Lumpur
No.24, Ground Floor, Jalan Manis 3, Taman Segar,
Cheras, 56100, Kuala Lumpur

Contact: 603 9132 0229
Business Hour: 10.30am – 10.30pm

龙凤餐馆の烧鸭


在PJ一带的朋友应该都知道位于Sea Park 龙凤的烧鸭,这是皓爸的最爱,可以单吃鸭不必饭当晚餐,每次去打包都是要排队,我们多数4-5点去买,不必等太久。

Sunday, April 26, 2009

茄汁奶油醬海老義大利麵

没尝试过前,我真的以为要煮这样的意大利面很难,没想到做法如念ABC那么简单,哈哈!我喜欢这样的口感,浓郁又带点清爽的酸味,孩子们吃得津津有味,一口接一口,看得我开心极了。
想来一口吗?

材料:
蝦子,蒜米,橄欖油,tomato pasta paste, 鮮奶油 ,青菜,起司粉 ,意大利面

1。虾子留头和尾,去壳与泥肠
2。热锅下橄榄油、蒜米和虾子,虾子变色后,下白酒略煮一会儿,把虾子拿出来
3。直接把tomato pasta paste倒入白酒里,滚后加入鲜奶油,拌匀
4。最后把煮熟的意大利面、虾子,起司粉和烫熟的青菜加入拌匀, 用盐巴,酱油调味即可。
5。上碟后可以依个人喜好,再撒起司粉和干的香菜,完成!

食谱源至:MASAの料理ABC

Thursday, April 23, 2009

日式便當食譜網站

跟大家分享一些我常參考的便當食譜,雖然是日文看不明白,只看圖也是視覺極大的享受大家也可以透過google的翻譯器來了解其中的做法和食材,喜歡的朋友來看看吧!kikkoman 便當食譜 (Click Here)

inoinox 便當食譜 (Click Here)

itoham 便當食譜(Click Here)

erecipe便當食譜(Click Here)



Wednesday, April 22, 2009

蒜香腿蛋面包

昨天爸爸買kosong麵包,剛好可以做這個腿蛋麵包,這個是給妹妹帶上學的。不知好歹的他,看了他的便當竟然說做麽不是炒麵,吼!有的吃還要選,寵壞了。
這個是我和爸爸的早餐拉!

涼拌海帶牙玉米粒

本來是要做涼拌黃瓜的,但是黃瓜不夠,算了玉米補上,呵呵!味道還可以。皓爸和妹妹都很喜歡海帶,昨天浩揚第一次吃,也不排斥,哈哈!看來以後可以多多用這個食材了。

材料:干海帶牙,罐頭玉米粒,白芝麻,白醋或水果醋(3湯匙),糖(1.5匙)

做法:
1。海帶牙和玉米粒,用熱水浸燙
2。醋和糖調勻,就可以把海帶牙和玉米放入攪拌均勻
3。最後灑上白芝麻,即成!

Tuesday, April 21, 2009

可愛的香腸造型

在這裡要跟大家分享一個有趣的網站,就是用香腸做出各式各樣的動、植物造型,適合放在孩子的便當裏頭,卡瓦伊哦!雖然是日文但是裏頭附有影像教學,希望大家用得着。

Monday, April 20, 2009

亲子料理-维尼小熊pancake

第一次作的pancake,是黑到不行,所有人看到都会捧腹大笑
你们想看吗?哈哈哈哈。。。。。像不像包公上身,呵呵。。。。
请教了zoe pancake的做法,我再试一次,这次是个俊俏的维尼小熊,成功!
妹妹很细心的帮pooh画脸,可是。。。。哈哈哈。。。。维尼又成了黑脸:P哈哈!

便当の玉子与鱼子的相遇

这个玉子烧,形状不是很方正,有待改进^^|||
还有鱼子把它放在上面,应该有另一种风味吧!(乱来)

百香果沙拉

最近很多人做沙拉,我也来跟风,从hometown带回来的百香果
来代替千岛酱,没想到有预想不到的美味,真的好吃又不怕月+巴
百香果+梨子的搭配真实一绝,香香酸酸甜甜回味无穷

便當のMini Pizza

材料:
青豆,蘿蔔丁,玉米粒,蟹柳(拔絲),白麵包,番茄醬,cheese

做法:
1。白麵包抹上一層番茄醬
2。然後把材料均勻的鋪在麵包上,再撒上cheese
3。放進烤爐烤至cheese溶化即完成!

便當の火腿蛋汉堡

炒個蛋,煎個火腿,在依次序排放好,這就是簡單又營養的一餐。

Sunday, April 19, 2009

無湯不歡の擂茶

擂茶paste

我家雙寳吃飯一定要有湯,滾燙,老火湯,即沖包,只要是湯就可以了。最近多了一樣《擂茶湯》,雯揚都好愛喝哦!老家有賣現成的擂茶paste, 可以收在冷凍格,要喝的時候拿出來解凍,只需一兩湯匙paste和少許鹽巴加熱水,攪勻就是一碗熱呼呼擂茶湯了,健康又好喝,讚!

綠油油的擂茶湯,含有豐富的葉綠素。

照燒雞翼

之前都是買現成的照燒醬,現在就自己調了,還蠻容易的,做法如下:-

照燒醬

材料:
醬油 30ml
味醂 30ml
米酒 30ml
冰糖 適量

做法:
將所有材料混合拌勻煮至開即可。可以一次煮多一點分量,然後放進冰箱,隨時待用。

照燒雞翼

材料:
雞翼,姜片。照燒醬

做法:
1。少許油熱鍋,下姜片和雞翼,把雞翼煎至金黃色。
2。然後加入照燒醬,把它煮到收汁即可上盤。

Friday, April 17, 2009

便当の小叮当蛋香面包

用妹妹契媽送的小叮当饭团模来压面包,效果不赖哦!剩下的边边,
剪成小块打个蛋放点黑芝麻和糖拿去煎,不会浪费又好吃。

儀儀媽咪,有沒有驚喜呢!在你的貼看到你喜歡小叮噹:P

便当の侏罗纪公园

昨天zoe问我,鸡蛋圈除了紫菜还能放什么,一时之间想不起来,今早打开冰箱有ham哦!试试看!真的还不错,可惜蛋液被我不小心倒了不少,所以蛋皮蛮薄的,因为ham有味道了,鸡蛋就完全不调味;这次恐龙有点孤单,很抱歉没有给你多个伴,我怕妹妹吃不完又要浪费食物了

便当の黃綠橙


所謂的黃綠橙,就是蒜香麵包、芥蘭滑和黃豆構成的,顔色鮮豔小孩都會喜歡吧!

蒜香麵包怎麽做呢?就由我家小廚師來獻醜了,嘻嘻!
材料:蒜頭,牛油,黑芝麻,干洋香菜

做法:
1. 将法国面包切成圆角厚片
2. 大蒜去皮、洗净,磨碎
3. 将奶油放入容器中,加入盐、蒜碎、黑芝麻、干洋香菜拌匀成香蒜酱;
4. 将面包均匀抹上香蒜酱,放入预热180℃的烤箱中,烘烤约3分钟;
5. 至表面呈金黄色后取出即可。

便当の 鱼子炒饭

做了女兒的便當后,還有時間和食材我就做個炒飯帶去上班,炒飯和魚子的相遇,簡直是天衣無縫,呵呵!好吃吔!下一囘你們也試試看吧!

便当の黄瓜鱼子寿司圈

女兒愛吃黃瓜壽司圈,也剛到jj買了魚子,就來個雙拼,另外加些她愛吃的黃瓜、番茄、維他奶和coco crunch, 很有分量的便當哦!會不會營養過量呢?

Thursday, April 16, 2009

便当の紫菜鸡蛋圈


這是為女兒做的便當,之前已經貼在cari論壇,我會把它陸陸續續的post上來,哈哈!其實就是炒冷飯,嘻嘻!希望大家不會介意。

这个便当我自己都很喜欢,第一次尝试还算成功
但是味道有待加强,可是妹妹还是很赏脸的把便当“塞郎”

材料:雞蛋2粒,紫菜一片 調味:糖,鹽

紫菜鸡蛋圈做法
1。 鸡蛋打散,加少许糖和盐
2。平底锅涂上层薄薄的油热锅,把蛋液倒入,稍微摆动锅子
然它均匀的覆盖在锅上。
3。看到蛋汁半凝固的时候,把2-3片紫菜放在蛋皮上,然后慢慢圈起来
煎至蛋熟后,即可。

Wednesday, April 15, 2009

肉碎豆腐

這是一道大人小孩都中意的一道菜,每煮這一味孩子們和我就會吃很多飯,因爲湯汁太下飯了。 這個肉碎很新鮮是爸爸一大早到豬肉檔買的,選好肉auntie當場攪碎,跟超市買的有天淵之別。

材料 :蒜米,豬肉碎,水豆腐
調味料:蠔油,紹興酒,醬油,鹽、糖(少許)水、麻油
腌料 :太白粉、麻油、醬油

做法:
1。豬肉碎用太白粉,醬油、麻油略腌一下。
2。熱油鍋爆香蒜米,加入肉碎炒至變色,
然後加入少許紹興酒、水和調味料煮至水滾。
3。最後加豆腐,然後直接在鍋裏把豆腐搗碎,再略煮一會兒即可。
4。盛盤前滴幾滴麻油即完成。

Tuesday, April 14, 2009

姜酒豬肉炒豬腰

已經有一年多沒吃姜酒豬腰了,看到美兒post的月子餐,實在忍不住就煮了這道解饞。

材料:豬腰,豬肉片(略腌一下),姜(切絲),黃酒
調味:蠔油,鹽,糖,麻油

做法:
爆香姜絲,加入豬肉片略炒,然後加入豬腰炒至變色,
加入黃酒和少許調味,上碟前加幾滴麻油即可.

Monday, April 13, 2009

日韓白菜鍋

無意發現了masa之料理ABC這個blog,好喜歡裏面的菜肴!是一位日本人廚師想要跟您分享. 簡單做法的 減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! 我學了他的韓日式豐富菜火鍋把五花肉改成牛肉片,原來kimchee+miso是那麽美味的。喜歡日式料理的朋友不要錯過這一個blog哦!