Monday, August 24, 2009
咸鱼花腩煲
msn里损友们聊起咸鱼蒸煮肉,让我想起很久没吃咸鱼花腩煲了,之前都是在餐馆点的,这还是我第一次煮,味道还不错,我和老公乘孩子还在睡觉,把他们的饭都嗑完,然后急忙再去煲饭,哈哈!后悔没煮多一点,这一道菜简直是白饭的克星,嘻嘻!
材料 :花肉,姜片,咸鱼,辣椒干,大红葱头,青葱
腌料:
酱油,胡椒粉,薯粉,绍兴酒
调味料:
素蚝油,绍兴酒,糖,麻油,素G粉
做法:
1. 花肉加入腌料拌匀腌上半小时以上,然后放入热油中煎至半熟,捞起抹多余的油份。
2. 咸鱼也放煎至香脆,备用。
3. 热锅爆香姜片、辣椒干和大红葱头,放入花肉、调味料和水炒至酱汁沸腾
4. 准备一个瓦煲放少许油,加入葱段垫底,然后把炒好的花肉倒入瓦煲
5. 加入咸鱼闷至15分钟,上菜前放入剩余的葱段即可上桌。
Subscribe to:
Posts (Atom)
芝士鸡蛋煎饺
行动管制期间三餐都在家吃,孩子们正餐吃腻了,需要变化一些点心, 让他们枯燥的日子里,增添惊喜! 芝士、鸡蛋和水饺都是他们喜爱的, 中西合并碰撞出的火花,别有滋味。 材料: 冷冻水饺 8-10个 (视锅子大小而定)...
-
第一次做面包,选了这个既简单又健康的免揉面包,孩子的爸爸每天都要吃全麦面包,学会这个可以有更多的变化的全麦面包可以尝试,很意外的是,2个孩子也很喜欢,早餐这面包沾着蘑菇汤来吃,他们都好爱。 制作过程,看他发酵变大,兴奋极了。 一出炉,我和女儿都吓到,怎么...
-
女儿说想吃面粉糕,哎哟!我连面粉团都没揉过的人有点紧张,打电话回家问妈妈 ,妈妈说很容易啦!bla bla bla的电话里教我怎么弄。然后再上网看看有什么秘诀可能让面粉糕更好吃。好啦!资料都看过了,准备做面粉糕咯! (一) 面团材料: 面粉250g,鸡蛋一粒,盐水(温热)...
-
第一次作的pancake,是黑到不行,所有人看到都会捧腹大笑 你们想看吗?哈哈哈哈。。。。。像不像包公上身,呵呵。。。。 请教了zoe pancake的做法,我再试一次,这次是个俊俏的维尼小熊,成功! 妹妹很细心的帮pooh画脸,可是。。。。哈哈哈。。。。维尼又成了黑脸:P哈哈!