Saturday, January 23, 2010

蝦子粉絲煲

晚餐煮了蝦子粉絲煲,這是第一次嘗試,家人地反應是:- 女兒說這個面很好吃咧!先生說換成螃蟹應該更好味,兒子不會講話,就一口續一口的吃,而我覺得蝦子過熟,有待改進!

材料:蝦子,粉絲2包,姜切片,紅蔥茸,蒜茸,香菜,乾貝絲
調味:油膏,雞粉,鹽少許,紹興酒,糖,水一大碗

做法:
1。把姜片,乾貝絲,紅蔥茸和蒜茸爆香后加入蝦子略炒
2。把調味料和水加入煮滾后,放下粉絲,
3。然後換去瓦煲燜煮一下,上桌前加入香菜,即完成!