鹽雞

第一次挑戰煮整只雞，不是想象中的難，哈哈！是要把雞洗干凈就可以下鍋煮了，好簡單哦！唯一困難的是砍雞，哈哈！幸好有高人在旁指點，教我從關節處切下去，不必用力砍，輕而易舉的，唯一的缺點，就是雞肉很大塊，哈哈!

材料： 光頸雞 （2.3kg） ， 粗鹽 （500g）

做法：

1。注滿一鍋的水把粗鹽加入，然后放入整只雞，水要淹蓋 雞只。

2。 大火煮到水滾開始算3分鐘就熄火，蓋上鍋蓋燜30分鐘！

3。燜好后，把雞只拿起來，待涼后放進冰箱，好吃的時候才拿出來暫件抹上麻油即可食用。

雞肉當然要配辣椒，家里有什么材料都搬出來，哈哈！
8條指甜椒，2條紅辣椒，蒜頭，姜，白醋，黃梨少許，糖，鹽，雞粉。統統放進攪拌器攪細即.