Tuesday, January 18, 2011

再戰杯子蛋糕

上次的杯子蛋糕不理想,昨天用了另外一個食譜試試看,出來的成果沒有那麼乾,蛋糕也比較綿密,但是皓爸說裡面有點濕,女兒說不好吃,兒子卻吃個不停,哈哈!做蛋糕要迎合一家人的口味還真不容易啊!要繼續加油!

材料:
(以下材料約可做出六到八個小蛋糕)

100g
100g 無鹽奶油
100g 自發粉 過篩
2   雞蛋
鮮奶 2湯匙

 做法:
1. 奶油和糖 打發至奶白色
2. 加入雞蛋 每次要完全拌勻才加另一隻
3. 加入已篩好的自發粉和牛奶 拌勻
4. 180 C 15分左右,至金黃。注意:時間依烤箱不同,而有所異。
5.待涼後蛋糕上的裝飾依個人喜好。