Tuesday, March 15, 2011

传统式牛油蛋糕

今晚做了ohbin的传统式的牛油蛋糕,平时女儿对我的蛋糕兴趣缺缺的,今晚他试吃了一口,就抢了整片蛋糕来吃,哈哈!这个嘴刁刁的孩子,终于找到他喜欢的蛋糕食谱了,开心开心,这个虽然是牛油蛋糕,但是不腻 很清爽,很好吃哦! 我用ohbin的食谱,但是分量全部减半,家里人不多 ,一半的分量已经很够2大2小吃了,喜欢清爽型,又喜欢牛油的朋友不要错过这个蛋糕,你一定会喜欢的。


材料:
1. 牛油                          175g
2. 糖                              100g
3. 4粒蛋                        分蛋白蛋黄
4. 自发面粉                  165g 和 盐少许(过筛)
6. 牛奶                           25ml 

做法:
1. 牛油和糖打至发(糖还没溶),蛋黄一粒一粒加入
2. 要确定拌均匀了才可加入下一粒蛋黄,之后加入牛奶
3. 自发面粉分三次拌入,面糊备用
4. 蛋白打至湿性发泡,轻轻的拌入面糊里
5. 用溶化巧克力画出大理石花纹倒入抹油烤盘里
6. 在预热烤箱里170度烤大约40分钟至熟即可



5 comments:

hsling said...

这个蛋糕也在我的列表里面,正排着队 ^_^

38隐形人 said...

很细腻的样子

pealing said...

hsling,
你做的一定很漂亮,哈哈!期待。

38,
真的很幼,很鬆。

VZ FASHIONS said...

请问巧克力是在面糊倒入烤盘后才加入还是之前?

如果用hershey's chocolate syrup 可以吗?

谢谢

Anthony said...

请问你是有多大的模??我做了,但是蛋糕发得像一座山。。。