Sunday, June 12, 2011

白果腐竹薏米糖水


这个腐竹薏米煮到我煤气都用完了,(有点夸张,煤气本来就要完了,哈哈!)因为腐竹一直煮不烂,原来是我忘了浸水把它泡软,很乌龙....最后还是用慢炖锅慢慢炖,还是有一点渣渣,腐竹没完全融化,幸好味道还不错,加了鸡蛋更添风味。

材料:
白果    30粒 
腐竹      一包(2-3片)
薏米   50 
雞蛋   4粒
水     2000ml
糖     适量(甜味因个人喜好)

做法 :
1.薏米洗干净,百果去壳洗净,一同放进滚水煮至薏米软透(30-45分钟左右)
2.腐竹用水洗干净泡软,然后放进(1)的锅里煮到融化, 加入白煮蛋和适量的糖,即可。


5 comments:

hsling said...

我們這裡比較不流行煲糖水,這道白果腐竹薏米糖水更是沒喝過,不過皓媽煮得看起來很美味呢!好想拿一碗來吃!。。。

pealing said...

hsling,

其实我也不是很常煲糖水,但是受到女儿保姆的影响,哈哈!而却他煮的腐竹薏米很好吃,我的不及他列!通常他有炒面或炒米粉,就会配糖水,这样就是简单的一餐,不必天天煮饭炒菜那么闷,嘻嘻!

Echo's Kitchen -- A Taste of Memories said...

煮糖水我都用生的腐竹,很快就煮烂了。。也比较好吃喔。。

pealing said...

Echo,
真的谢谢你,告诉我这个诀窍,近期内我会试试看,感恩!

mikiko said...

我在外面吃过,但没试过自己煮。