白果腐竹薏米糖水

 

这个腐竹薏米煮到我煤气都用完了，（有点夸张，煤气本来就要完了，哈哈！）因为腐竹一直煮不烂，原来是我忘了浸水把它泡软，很乌龙....最后还是用慢炖锅慢慢炖，还是有一点渣渣，腐竹没完全融化，幸好味道还不错，加了鸡蛋更添风味。

材料：

白果    30粒 

腐竹      一包（2-3片）

薏米   50克 

雞蛋   4粒

水     2000ml

糖     适量（甜味因个人喜好）

做法 ：

1.薏米洗干净，百果去壳洗净，一同放进滚水煮至薏米软透（30-45分钟左右）

2.腐竹用水洗干净泡软，然后放进（1）的锅里煮到融化， 加入白煮蛋和适量的糖，即可。