巧克力味
食谱来源:Carol自在生活
材料:
奶油乳酪 100g
牛油 100g
糖粉 100g (过筛)
蛋黃 2個,
低筋麵粉(原味) 150g (过筛)
低筋麵粉(巧克力味) 120g + 30g 巧克力粉 (过筛)
做法:
步驟:
1.奶油乳酪用打蛋器打发
2.加入牛油攪拌均勻
3.加入糖粉打至发白,打蛋器尾端呈現挺立的程度(約2-3分鐘)
4.將雞蛋黃加入攪拌均勻
5.将之分成一半,一半给原味,一半给巧克力味
6.最後將過篩的粉類分2次加入
7.直接用手用按壓的方式混合成團狀
8.巧克力麵團也依照以上程序完成
9.將麵團用保鮮膜包覆起來,整成約1cm厚,12cmX18cm的長方形
10.放冰箱冷藏30分鐘
11.冰硬的麵團取出,用刀切成約3cmX3cm的小方塊
12.小麵團間隔整齊排放在烤盤
13.用牙籤在麵團上戳出4個小孔
14.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘關火,
再悶到涼出爐
原味
1 comment:
四四方方的
美丽
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