白斩鸡

买了一只有机饲养的菜园鸡，拿来白斩可以吃到原汁原味，果然是好吃滴！肉很结实，完全没有油，也吃的安心，贵一点也值得。


材料： 菜园鸡（1.3kg）  ，水

做法：

1. 鸡只洗干净，放进锅里注满水（淹盖过鸡身）
2. 开大火煮至水滚，滚8-10分钟，然后熄火焖30分钟
3。把鸡拿上来晾干，待凉，然后放进冰箱里冷冻
4. 要吃的时候砍件，然后淋上麻油和酱油，即可上桌。