Monday, September 12, 2011

香辣蒜茸蒸红鱼

家人都很喜欢吃鱼,尤其蒸红枣,是孩子们的最爱,中小只的他们两个可以吃完整条,我们两老都不敢动,于时交代老公买条大的,让大家吃得痛快,哈哈!不知怎么蒸出来会脱皮,是火候太大,还是不新鲜,但是吃得时候不觉得,还很清甜,呵呵!

材料 :
红枣鱼           一条约600g
蒜茸               2汤匙
指天椒           8条 (剁碎) 我用大辣椒1条小孩吃不会太辣
柠檬汁           半粒
青葱               2棵 切粒
姜茸               少许


调味料:
麻油和酱油

做法:
1.把蒜茸 ,姜茸,青葱,辣椒,柠檬汁搅拌混匀
2. 把1铺在鱼面上和鱼肚里。
3. 然后用大火蒸10-12分钟
4. 最后淋上麻油和酱油,即完成。

2 comments:

38隐形人 said...

我也是喜欢这个鱼
肉质嫩嫩的
有的贵的鱼我反而不会吃 :$

pealing said...

这鱼是我家两个小瓜的最爱。