香辣蒜茸蒸红鱼

家人都很喜欢吃鱼，尤其蒸红枣，是孩子们的最爱，中小只的他们两个可以吃完整条，我们两老都不敢动，于时交代老公买条大的，让大家吃得痛快，哈哈！不知怎么蒸出来会脱皮，是火候太大，还是不新鲜，但是吃得时候不觉得，还很清甜，呵呵！

材料 ：
红枣鱼           一条约600g
蒜茸               2汤匙
指天椒           8条 （剁碎） 我用大辣椒1条小孩吃不会太辣
柠檬汁           半粒
青葱               2棵 切粒
姜茸               少许


调味料：
麻油和酱油

做法：
1.把蒜茸 ，姜茸，青葱，辣椒，柠檬汁搅拌混匀
2. 把1铺在鱼面上和鱼肚里。
3. 然后用大火蒸10-12分钟
4. 最后淋上麻油和酱油，即完成。