Tuesday, September 13, 2011

香煎多利鱼奶油意大利面

这个超级肥的奶油意大利是女儿的最爱,但是因他的体型,我久久才敢煮一次,吃了一碟他还一直问还有吗?呵呵!我当然答是没有咯!他就有点小失望,但是没过一会儿,弟弟就说饱了我不要吃了,他的眼睛就亮起来,很乐意的帮弟弟解决吃不完的面条,哈哈!

材料:
橄榄油                少许
意大利面            2个人份
多利鱼                1块
花椰菜的茎        (也可以用四季豆,荷兰豆代替)
cherry tomato     (有无都可)
鲜奶油                50ml
煮面条的水        适量
蒜头切片            2-3瓣

调味:

素G粉 (鸡粉也可)

* 香煎多利鱼做法:
   用酱油,柠檬,胡椒粉腌制入味
   然后裹上薯粉,用橄榄油热锅 煎至2面金黄色,备用!

* 意大利面:
   一锅水 加点盐 煮到面条变软,备用!

做法:
1. 热锅把蒜片放入锅里,略搅拌,然后才倒入橄榄油少许,爆香。
2. 放入花椰菜的茎和小番茄,兜炒一下
3. 加入鲜奶油和适量煮面条的水  (鲜奶油会越煮越浓稠,不要滚太久)
4. 下调味后就加入意大利面条和煎好的多利鱼拌匀就可以盛盘了。

1 comment: