肉干

还有2个月就过年了，心想今年来尝试下肉干，在ohbin家的肉干我已经收藏很久了，今天就来试试看，哈哈！除了ohbin的调味，妈妈叫我加多一汤匙的martell，让他更香哦！其实这个肉干不难多，程序也简单，要注意的是肉干的厚度，太薄的话就很容易烤焦，厚一点也比较有嚼劲和好吃。

食谱来源： ohbin

材料:
1. 猪肉碎     500g
2. martell        1汤匙
3. 绍兴酒      1汤匙
4. 鱼露          1.5汤匙
5. 酱油          1.5汤匙
6. 黑酱油      1汤匙
7. 糖              120g

做法：
1.把肉碎和调味料混合一起，然后往同一个方向搅拌至起胶
2.烤盘铺一层baking paper，把肉碎放烤盘上
3.盖上一层剪开的纸袋，把肉碎平均的压平或杆平在烤盘上（不能太薄，不然很容易烤焦）
4. 预热烤箱，把纸袋拿上来，烤盘放进烤箱用130c的烤30分钟，之后用175度烤2-3分钟上色即可！（烤箱温度，因人而异可以自行调节）

压好的肉碎，准备进入烤箱咯！

孩子们喜欢的不得了，一口接一口，停不了口。