还有2个月就过年了,心想今年来尝试下肉干,在ohbin家的肉干我已经收藏很久了,今天就来试试看,哈哈!除了ohbin的调味,妈妈叫我加多一汤匙的martell,让他更香哦!其实这个肉干不难多,程序也简单,要注意的是肉干的厚度,太薄的话就很容易烤焦,厚一点也比较有嚼劲和好吃。
食谱来源: ohbin
材料:
1. 猪肉碎 500g
2. martell 1汤匙
3. 绍兴酒 1汤匙
4. 鱼露 1.5汤匙
5. 酱油 1.5汤匙
6. 黑酱油 1汤匙
7. 糖 120g
做法:
1.把肉碎和调味料混合一起,然后往同一个方向搅拌至起胶
2.烤盘铺一层baking paper,把肉碎放烤盘上
3.盖上一层剪开的纸袋,把肉碎平均的压平或杆平在烤盘上(不能太薄,不然很容易烤焦)
4. 预热烤箱,把纸袋拿上来,烤盘放进烤箱用130c的烤30分钟,之后用175度烤2-3分钟上色即可!(烤箱温度,因人而异可以自行调节)
压好的肉碎,准备进入烤箱咯!
孩子们喜欢的不得了,一口接一口,停不了口。
Friday, November 25, 2011
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9 comments:
我要吃啦!!!!
eh 你的小的有点像韩国人
38,
因为他眼睛小的关系,哈哈!
要吃随便拿啦!不要客气,嘻嘻!
赞!赞!赞^^
你家孩子好可爱哦!
我一直想问。。。
烤肉干时,那个肉汁会滋滋的溅到烤箱的‘墙壁’吗?
我一直想问。。。
烤肉干时,那个肉汁会滋滋的溅到烤箱的‘墙壁’吗?
太好了,我家小男孩也天天吵着我做肉干,
现在终于看到食谱了,
谢谢你的好分享,感恩!
Angry Mom,
Thank You!
Hsling,
溅到烤箱墙壁倒是不会,不过肉干会缩水很多那就是真的,下次要用另一个方法试试看,希望可以改善,到时才和大家分享。
eileenlee,
不客气!:)
really so easy to make. i was done it taste is so nice only thing i made too thick...thank you
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