Saturday, April 2, 2011

百菇味噌汤


食谱源至 :Masa料理ABC

没有时间煲汤,这个就可以派上用场,容易,省时,清甜,又好喝的汤,

材料:金针菇,新鲜香菇(任何一种菇菌类都可),豆腐,大蒜,味噌
高汤材料:我没有昆布和柴鱼,用江鱼仔和萝卜熬汤。

做法:
1.江鱼仔和萝卜熬汤,出味后,就把香菇,大蒜加入,差不多熟后,才加入豆腐和金针菇

2. 准备一个滤网把味噌放进去,然后放在汤上用汤匙搅拌至溶化。

3. 煮到有泡泡滚上来马上熄火,即完成!