虾面

一位槟城的朋友跟我介绍这个即煮酱，他们试过了都说像是小贩中心买的一样，哇！我听了就上网订购了，还等什么呢！我订了har mee，和 assam laksa ，昨天就迫不及待煮来吃了，试喝一口汤 哇！好感动哦！像像像 味道 像极了，只是略嫌不够辣， 刚好适合家中有小孩的朋友，妹妹吃了一碗，还要加汤，弟弟一看是红红的汤说辣辣，喝了一口就上瘾了，看他嘴巴红红怕是敏感，叫他不要吃了，他抱着那个碗不肯给我拿走列！哈哈！推荐 推荐！

12包就可以享有free delivery，有4种口味，有兴趣的朋友可以到他的网站看看。
website： http://www.talentcook.com/
新加坡的朋友可以到这里买

豆腐焖白萝卜

有机菜箱里，常常会出现白萝卜，这道菜是我从来没有煮过的，那天家里没有肉，就拿虾米代替肉吧！增加甜味。

材料： 豆腐 （炸过），白萝卜，香菇，黑木耳，虾米，香菜，蒜末
调味：酱油，黑酱油，盐少许

做法：
1。 热锅放虾米和蒜末爆香，加入木耳和香菇炒匀
2。加绍兴酒增添香味，然后放入适量的水
3。水滚后，加入白萝卜和炸过的豆腐和调味，焖至入味，，完成！
4。上桌前一定要加嫩叶香菜，有了它会为整锅白萝卜加分，风味十足。

星期六的晚餐，简单但是很满足，哈哈！

白果腐竹薏米糖水

 

这个腐竹薏米煮到我煤气都用完了，（有点夸张，煤气本来就要完了，哈哈！）因为腐竹一直煮不烂，原来是我忘了浸水把它泡软，很乌龙....最后还是用慢炖锅慢慢炖，还是有一点渣渣，腐竹没完全融化，幸好味道还不错，加了鸡蛋更添风味。

材料：

白果    30粒 

腐竹      一包（2-3片）

薏米   50克 

雞蛋   4粒

水     2000ml

糖     适量（甜味因个人喜好）

做法 ：

1.薏米洗干净，百果去壳洗净，一同放进滚水煮至薏米软透（30-45分钟左右）

2.腐竹用水洗干净泡软，然后放进（1）的锅里煮到融化， 加入白煮蛋和适量的糖，即可。

南瓜鸡腿饭

看到朋友在office煮一锅电饭煲南瓜鸡饭，我看了也跃跃欲试，妈妈教我下电锅前先把材料和白米爆香才下电锅煮，这才才会香，果然在煮的当中香味四溢，儿子一直催妈咪好了吗？好了吗？哈哈！煮好后他马上嗑了2碗，竖起拇指说very nice！

材料：
香菇切条状，虾米，南瓜切大块，小葱头末 和 蒜末   白米 2杯半

鸡腿 2只砍件 用 酱油膏（蚝油也可），酱油，麻油，绍兴酒，姜末腌一个晚上

做法：
1. 爆香 小葱头、蒜头、虾米和香菇，爆炒后加入南瓜略炒
2.加入白米将之炒香加酱油调味
3.将炒好的白米放进电锅里备用

4.鸡腿也要略煎一会儿酱肉汁封住，然后铺上炒香的米上，如下图：-

5.加入水，就像平常煮饭的水量，放进电饭锅里煮，即可。

老公说味道很像八宝饭，这是一道有营养又简单的主食，希望大家希望。

Cream Cheese Cookies

巧克力味

礼拜天有朋友来访，本来是打算要做cheese cake的，但是冰箱里的whipping cream 过期了，怎么办好? 幸好之前有记下carol老师的乳酪方块酥饼的食谱，材料简单，而却蛮容易做的，那就开始动手吧！

食谱来源：Carol自在生活

材料：
奶油乳酪                         100g
牛油                                 100g
糖粉                                 100g  （过筛）
蛋黃                                 2個,
低筋麵粉（原味）         150g  （过筛）
低筋麵粉（巧克力味） 120g + 30g 巧克力粉  （过筛）

做法：

步驟:
1.奶油乳酪用打蛋器打发

2.加入牛油攪拌均勻

3.加入糖粉打至发白,打蛋器尾端呈現挺立的程度(約2-3分鐘)

4.將雞蛋黃加入攪拌均勻

5.将之分成一半，一半给原味，一半给巧克力味

6.最後將過篩的粉類分2次加入

7.直接用手用按壓的方式混合成團狀
  
8.巧克力麵團也依照以上程序完成

9.將麵團用保鮮膜包覆起來,整成約1cm厚,12cmX18cm的長方形

10.放冰箱冷藏30分鐘

11.冰硬的麵團取出,用刀切成約3cmX3cm的小方塊

12.小麵團間隔整齊排放在烤盤

13.用牙籤在麵團上戳出4個小孔

14.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘關火,
     再悶到涼出爐

原味