肉碎豆腐便当

肉碎豆腐：

材料：

肉碎，嫩豆腐，青葱，蒜末

肉碎腌料：
绍兴酒，酱油，麻油，胡椒粉

调味料：
香菇粉少许，酱油，绍兴酒

嫩豆腐需要滤干水（Tupperware装水压着豆腐30分钟，让水份出来），切块状备用。

做法：

1.热锅爆香蒜末，加入肉碎炒香至金黄色，加入绍兴酒
2.加入豆腐拌炒放入香菇粉和酱油，拌匀即可。

* 因为要入便当，所以豆腐的水份一定要滤干，不然久了会出水。


灯笼椒萝卜丝炒金针菇

材料：
3色灯笼椒 切丝
萝卜           切丝
金针菇       一包

调味料：
香菇粉，酱油 适量

做法：

1.热油锅下橄榄油把灯笼椒，萝卜丝，拌炒至软加入金针菇和调味料拌匀即可。