皓妈の厨房

Doraemon 蛋糕

2012-01-19T09:55:00.000-08:00

给儿子带去学校party的蛋糕。。。。。这次终于不是杯子蛋糕了，哈哈！

喜羊羊蛋糕

2012-01-14T07:36:00.000-08:00

8寸的喜羊羊蛋糕，里面是杂果馅，希望朋友的女儿会喜欢。之前都是用whipping cream来挤花，这次用topping cream真的很好用，持久度强，没有那么快融化，可以慢慢的挤，不必那么手忙脚乱，WC偏黄，TC则是白雪雪的，Topping Cream一般的超市都没有买，要在烘焙店找才有哦！

凉拌茄子 (农家茄子）

2012-01-13T23:22:00.000-08:00

我很爱吃茄子，但是茄子在烹调时会吸油，所以我最常的方法是拿来蒸，然后淋上加上蒜酥和酱油，那天看到美食节目，觉得这样的做法也很不错哦！味道比较多层次没有那么单调，而却他的一些小撇步还让茄子的颜色保持到很漂亮，可以温吃也可以冷吃，放在冰箱可以保存3天。

材料：

茄子 2条

蔥 1根

香菜 3棵

辣椒 2条

调味料：

醬油 3大匙

白醋 1大匙

糖 1小匙

麻油 2小匙

辣油 1小匙

做法：

1 茄子切滾刀塊，加1大匙醋拌勻後，鋪平在盤子上，放入蒸鍋中以大火蒸7~8分鐘蒸熟備用。
2 蔥切末、辣椒去籽切末、香菜切末備用。
3 將蒸熟的茄子以冰水隔水降溫待涼。
4 調醬：取一碗，倒入3大匙醬油、1大匙醋、1小匙糖、1/2匙香油、1/2匙辣油拌勻後，放入蒸熟

的茄子，再加上蔥末、香菜末、辣椒末翻拌均勻備用。

凉拌番茄皮蛋

2012-01-10T07:04:00.000-08:00

喜欢吃皮蛋的朋友或不喜欢皮蛋的朋友, 都要尝试看看,这种不同风味的皮蛋吃法, 很清爽,不会腻,虽然我第一次做错手把橄榄油放太多些,但是还是不失他的迷人的配搭。醋中和了皮蛋的腻，皮蛋也中和醋的酸，真的是配到恰到好处。做法很简单，洗洗切切凉拌罢了，也适合作为party小吃哦！一粒皮蛋+上配料就可以弄6片左右，无形中可以减少吃皮蛋的分量，如果单吃的话，应该至少要2粒才够喉吧！

食谱源至：食在好健康

材料：

牛番茄 1粒

皮蛋 1粒（切丁）

洋蔥半顆（留蒂頭）

香菜 2把

指天椒 1条 (喜欢辣的朋友可以放多一点）

调味：

橄欖油 1匙（初榨橄榄油会更好）

白醋 4大匙

鹽少许

糖少许

做法：
1 將洋蔥切丁後放入冰水冰鎮。（这个动作可以去掉洋葱的辛辣）
2 將香菜、朝天椒切末，番茄切片，皮蛋切丁後，取番茄片鋪盤，表層放上皮蛋丁備用。

3 取一碗，放入洋蔥末、朝天椒、香菜末、一小匙橄欖油、四大匙白醋、糖少許、鹽少許、香菜拌勻後，鋪在皮蛋丁表層即可。

Aglio Olio

2012-01-09T19:01:00.000-08:00

既简单又好吃的aglio olio。。。。卖相虽然不佳，但是蒜头和橄榄油真的是绝配！如果有胆固醇的人，就不要放虾子，就单单以蒜头橄榄油干辣椒意大利面来烹调也是很好吃哦！蒜头和橄榄油是降低胆固醇的食材。

材料：
橄榄油
蒜头切片（如果要更入味可以改用蒜泥）
意大利面
辣椒干（小孩子吃的话，把辣椒籽去掉就不会太辣）
虾子（可有可无，也可以用其它海鲜替代）虾子可以预先煎至7-8分熟备用。

做法：
1. 煮滚一锅水，加入盐和橄榄油，然后下意大利面煮8-10分钟
2.冷锅加油橄榄油和蒜片，然后才开火慢慢把蒜头煸出味，再加入辣椒干
3.爆香后，加入一些煮面的水，然后放入面条炒匀，加入预先备用的虾，如果不够味可以放一些酱油调味，炒到干即可。

这是我孩子最喜欢的煮法之一，因为他干干的很适合当便当，大家可以试试看。

早餐！

2011-12-16T19:04:00.000-08:00

一阵子没上菜了，今早来个清新的早餐，容易准备和不必开锅，而却省时，哈哈！
在酥皮上放了蟹柳丝和cheese，放进烤炉里烤熟即可，玉米蒸一蒸，萝卜和番茄洗一洗，就完成了简单的早餐：）希望你们喜欢。。。。。

孩子们正在早餐ing。。。。。

身为妈妈最开心的事，莫过于如此。。。。。。。。

肉干

2011-11-25T22:24:00.000-08:00

还有2个月就过年了，心想今年来尝试下肉干，在ohbin家的肉干我已经收藏很久了，今天就来试试看，哈哈！除了ohbin的调味，妈妈叫我加多一汤匙的martell，让他更香哦！其实这个肉干不难多，程序也简单，要注意的是肉干的厚度，太薄的话就很容易烤焦，厚一点也比较有嚼劲和好吃。

食谱来源： ohbin

材料:
1. 猪肉碎     500g
2. martell        1汤匙
3. 绍兴酒      1汤匙
4. 鱼露          1.5汤匙
5. 酱油          1.5汤匙
6. 黑酱油      1汤匙
7. 糖              120g

做法：
1.把肉碎和调味料混合一起，然后往同一个方向搅拌至起胶
2.烤盘铺一层baking paper，把肉碎放烤盘上
3.盖上一层剪开的纸袋，把肉碎平均的压平或杆平在烤盘上（不能太薄，不然很容易烤焦）
4. 预热烤箱，把纸袋拿上来，烤盘放进烤箱用130c的烤30分钟，之后用175度烤2-3分钟上色即可！（烤箱温度，因人而异可以自行调节）

压好的肉碎，准备进入烤箱咯！

孩子们喜欢的不得了，一口接一口，停不了口。

又是hello kitty 装饰蛋糕

2011-10-25T21:37:00.000-07:00

今天朋友女儿十岁生日，帮他做了kitty 蛋糕，虽然不是很美，但是心意满满，挤花这个玩意儿真的会玩上瘾，哈哈！这又是一个不归路，嘻嘻！

榛果白咖啡戚风蛋糕

2011-10-12T08:08:00.000-07:00

第一次用戚风模型做戚风蛋糕，战战兢兢很怕发不起来，或是塌下来，不过还蛮幸运的，脱模后还是挺挺的，哈哈！烤的时候满屋咖啡香，好像在咖啡屋似的。这个口感很松软，吃下去一块好事没吃到东西似的，哈哈！不过大女儿超级喜欢，原来他是不喜欢扎实的蛋糕，这下我知道了，嘻嘻！

材料(A)：

蛋黄                                6粒
糖              24g
橄榄油                            34g
榛果白咖啡半包+水    80g
牛奶                                30g
自发粉    80g

材料（B）：
蛋白 6粒
塔塔粉                             2 g
糖                                     72g

做法：
1. 160度预热烤炉
2. 把材料A全部倒进调理盆内，向同一个方向搅拌均匀至面糊光滑（这个动作我是用刮刀来拌匀）放在一旁备用
3. 蛋白加入塔塔粉和分2次加入糖打成蛋白霜
4. 然后把打好的1/3蛋白霜加入蛋黄咖啡面糊里，拌匀后再倒入蛋白霜的调理盆，搅拌均匀
5.倒入模型里，然后160度烤45-50分钟，用牙签插入没有面糊就是完成了。
6.拿出蛋糕后，要马上倒立起来待冷脱模，这个动作是避免蛋糕塌下去。

Banana Cupcake

2011-10-09T05:13:00.000-07:00

这是用橄榄油做的香蕉蛋糕，不油腻，香蕉味道十足，而却也很松软，吃一个两个也不会负担太重，呵呵！这个食谱的份量可以做9个杯子蛋糕。

材料：
香蕉                      130g （压成泥状）
自发粉                  100g
鸡蛋                        1粒
砂糖                      45g
橄榄油                    45g
牛奶                     30cc
盐                           少许

做法：
1. 预热烤炉 180度
2. 鸡蛋和糖打到发白
3. 加入橄榄油，牛奶，盐，搅拌均匀
4. 把自发粉过筛进蛋糊里面，用刮刀拌均匀
5. 然后把香蕉泥也倒入，也是用刮刀快速混合均匀
6. 把面糊倒进杯子5-6分满，上面放一香蕉片
7，就可以放进预热烤炉，烤20分钟（温度和时间因烤炉而已，可以自行调正）

香煎咖哩粉鳗鱼

2011-10-09T04:56:00.000-07:00

这是朋友帮我买的海鳗，肉质很甜，但是鱼刺很多，不适合小孩吃，连大人吃也要小心哦！

做法很简单，用咖哩粉和盐把鳗鱼腌入味，然后下油锅煎熟就可以了，不会很辣，不吃辣的朋友也可以试试看。

第一次装饰蛋糕，Hello Kitty！

2011-10-06T09:42:00.000-07:00

虽然很丑，但是还是很开心小有成就一下，哈哈！我真是不知丑的家伙：P 朋友说他女儿生日，要我做个蛋糕去，但是不要杯子蛋糕，要装饰蛋糕，唉！真的是为难我，还有3个礼拜时间，我唯有赶紧练习，家里没有完整的挤花工具，我就用baking paper做袋子装上frosting剪个小孔，来挤这个蕾丝状。网上说蕾丝要细细的才会好看，哇！这差点把我的手挤断了，呵呵！

做法：
首先把蛋糕体涂上一层奶油或者butter cream如下图，然后把它放进冰箱半个小时，我用的是betty crocker的vanilla frosting，觉得还蛮甜的。

Hello Kitty该怎么画的，很简单，print出你要的大小的kitty 头像，或任何喜欢的卡通，用一张baking paper cover在图上面，然后用溶化的巧克力来画outline如下图，画好后就放去冰箱等凝结后，才慢慢的把巧克力头像，移到蛋糕上，然后你就可以把cream调色，就好像填色般一一挤上彩色的cream, 不需要很好的画工，不需要很好的挤花功力，也不怕卡通会走样，就这么简单。

颜色填满后，才把胡子贴上去，就完成了。

Super Moist Chocolate Cupcake

2011-10-03T19:33:00.000-07:00

几乎孩子们的学校一有活动，我就会出动cupcake，哈哈！很没有新意，但是它容易携带，又可以玩花样我真的是爱不释手，嘻嘻！妹妹已经对cupcake没有惊喜了，昨天特地去买他喜欢的棉花糖来装饰，今早他看到眼睛一亮，嘿嘿！

这次我买了Betty Crocker的Super Moist Chocolate Cake mix，之前做给朋友们吃，大家都说好吃, 而却不是很甜，只需要自己加水，加油，加蛋搅拌均匀就可以了，好吃又方便哦！

浓浓的巧克力蛋糕加上白色巧克力非常contrast吧！再加上可爱的棉花糖，就完成了。

就是这牌子的cake mix。

香草海绵蛋糕

2011-09-23T18:11:00.000-07:00

海绵蛋糕是我的死穴，怎样做都做不好，看了很多食谱与向朋友讨教，他们也很乐意和详细的跟我说了制作过程，但是怎么做都还是不理想，昨天看了ytower的教学video，一看啊！原来是要这样做，晚上就来试试看，果然成功！蛋和糖要打到湿性泡发才行，之前就打均匀罢了，失败的原因就在此，海绵蛋糕过关了，下次要向装饰蛋糕前进，呵呵！

看看他真的如海绵一样，超级有弹性，大大力压下去，也马上还原哦！

材料:
低筋麵粉        140 公克
雞蛋                4     顆
牛奶            30   公克
砂糖              206 公克（我减少至150公克，但是还是很甜，下次再减至100公可试试看）
香草粉            1     小匙
鹽                    4     公克
沙拉油        30   公克（任何煮菜的油,我用葵花籽油）

做法：
1. 预热烤箱，把所有材料都秤好
2. 鸡蛋和糖，一开始用高速打到湿性泡发
3. 然后筛入面粉和香草粉，用刮刀把它搅拌至与蛋糊完全结合
4. 沙拉油和牛奶倒进一个大碗混合在一起，然后取一些面糊与油和牛奶搅拌均匀，再到入面糊调
   理盆中，用刮刀搅拌均匀至光滑就好。
5. 烤模涂上一层薄薄的油，底部铺上baking paper，把面糊倒入 6-7分满，放进烤炉 175度烤30-35
   分钟，即可。（温度视个人烤炉温度而异）

教学video：

白萝卜猪肉丸加鱼丸汤

2011-09-13T06:33:00.000-07:00

没时间煲汤，但家人又无汤不欢的时候，这滚汤是最佳的选择，味道甘甜，不油不腻又可解热，我很喜欢的汤之一。

材料：

白萝卜 1条切粗丝

猪肉丸一包（约15-20 小粒）

鱼丸 10粒

青葱少许

冬菜 1汤匙

调味：

盐

素G粉（或鸡粉）

做法：

1. 一锅水约1.5-2L，煮滚后就把萝卜丝和冬菜放下，滚5-10分钟

2. 然后下猪肉丸和鱼丸，加入调味（试味到自己满意为止），煮至丸子都熟了，即可！

3. 最后撒上青葱，清甜的萝卜汤就完成了。

香煎多利鱼奶油意大利面

2011-09-13T04:01:00.000-07:00

这个超级肥的奶油意大利是女儿的最爱，但是因他的体型，我久久才敢煮一次，吃了一碟他还一直问还有吗?呵呵！我当然答是没有咯！他就有点小失望，但是没过一会儿，弟弟就说饱了我不要吃了，他的眼睛就亮起来，很乐意的帮弟弟解决吃不完的面条，哈哈！

材料：
橄榄油                少许
意大利面            2个人份
多利鱼                1块
花椰菜的茎        （也可以用四季豆，荷兰豆代替）
cherry tomato     （有无都可）
鲜奶油                50ml
煮面条的水        适量
蒜头切片    2-3瓣

调味：
盐
素G粉（鸡粉也可）

* 香煎多利鱼做法：
   用酱油，柠檬，胡椒粉腌制入味
   然后裹上薯粉，用橄榄油热锅煎至2面金黄色，备用!

* 意大利面：
   一锅水加点盐煮到面条变软，备用！

做法：
1. 热锅把蒜片放入锅里，略搅拌，然后才倒入橄榄油少许，爆香。
2. 放入花椰菜的茎和小番茄，兜炒一下
3. 加入鲜奶油和适量煮面条的水（鲜奶油会越煮越浓稠，不要滚太久）
4. 下调味后就加入意大利面条和煎好的多利鱼拌匀就可以盛盘了。

香辣蒜茸蒸红鱼

2011-09-12T09:40:00.000-07:00

家人都很喜欢吃鱼，尤其蒸红枣，是孩子们的最爱，中小只的他们两个可以吃完整条，我们两老都不敢动，于时交代老公买条大的，让大家吃得痛快，哈哈！不知怎么蒸出来会脱皮，是火候太大，还是不新鲜，但是吃得时候不觉得，还很清甜，呵呵！

材料：
红枣鱼           一条约600g
蒜茸 2汤匙
指天椒           8条（剁碎）我用大辣椒1条小孩吃不会太辣
柠檬汁           半粒
青葱               2棵切粒
姜茸               少许

调味料：
麻油和酱油

做法：
1.把蒜茸，姜茸，青葱，辣椒，柠檬汁搅拌混匀
2. 把1铺在鱼面上和鱼肚里。
3. 然后用大火蒸10-12分钟
4. 最后淋上麻油和酱油，即完成。

千层酥皮烤蛋 & cheese 片玉米粒

2011-09-10T21:44:00.000-07:00

今早为孩子们弄了简易的早餐，方便却容易，半个小时就可以搞定了，孩子们也很喜欢。

千层酥皮烤鸡蛋

材料： puff pastry 2片，鸡蛋一粒

调味：胡椒粉，盐少许

做法：

1. 200度预热烤炉
2. puff pastry 解冻后，就把它压在muffin烤盘里
3. 敲一颗鸡蛋下去，撒点胡椒粉和少许盐
4. 放进预热的烤炉里，烤20分钟，即完成！

儿子最近皮肤不好，暂时戒鸡蛋，所以给他准备了cheese片玉米粒的也很简单。

千层酥皮cheese片玉米粒

材料： puff pastry 2片，玉米粒，一片cheese

做法：

1. 200度预热烤炉
2. puff pastry 解冻后，就把它压在muffin烤盘里
3. 把cheese切成小丁，然后和玉米粒搅拌混匀，放进压在烤盘的酥皮里
4. 放进预热的烤炉里，烤20分钟，即完成！

muffin 烤盘有12个洞，所以可以一次过准备多几份。

Garlic Rosemary Roast Chicken 蒜头迷迭香烤鸡

2011-08-17T06:51:00.000-07:00

这是我第一次烤鸡，很紧张，哈哈！铺在鸡下的蔬菜意外的好吃，孩子们都很喜欢，尤其洋葱，甜甜的，4岁的儿子喜欢一片片剥下来吃，怪吃法,哈哈！女儿说妈咪谁教你的，很好吃列！比KFC好吃，嘻嘻！那就好咯！只从他看了KFC的“鞋底鸡腿” 他就很抗拒KFC了，现在有了这个烤鸡代替它不是更好吗？晚餐就这一道鸡罢了，连饭也没煮，哈哈！但是很饱哦！我还弄了柠檬汁，孩子们感觉好像在吃快餐。

材料：鸡，马铃薯，大洋葱，萝卜，玉米，rosemary

鸡的腌料： rosemary （切碎），蒜头拍扁，盐，柠檬汁，黑胡椒碎，白胡椒粉，绍兴酒

蔬菜腌料：黑胡椒碎，盐，橄榄油， rosemary碎

做法：
1. 鸡只洗干净，抹干，让鸡身干爽
2.把鸡的腌料均匀的涂抹在鸡身上，腌至6个小时或以上
3. 把马铃薯，大洋葱，萝卜，玉米切大块状
4.马铃薯用橄榄油煎至金黄，备用。
5. 把洋葱，煎好的马铃薯，萝卜，用蔬菜腌料搅拌均匀
6.玉米洗净切段，涂上少许牛油撒上少许盐
7. 烤盘铺上铝箔纸，铝箔纸上用tisu抹上一层橄榄油
8.然后把蔬菜玉米铺在烤盘上，然后把腌好的全鸡放在蔬菜上
9. 切几片牛油，放在鸡身上
10.200度预热烤炉，用上火+风扇（175度）烤20分钟，然后反面再烤20分钟，再反面烤10分钟，即可；还有烤盘要放在最下面的那格哦！（温度和时间应烤炉和鸡只大小而异，可以自行调整）

准备好了，要进烤箱咯！

烘烤中的鸡，好像要飞走的样子，哈哈！

轻芝士蛋糕

2011-08-14T22:31:00.000-07:00

食谱来之 carol自在生活

我和孩子们都喜欢cheese，这个蛋糕时我们喜欢的之一，当然要学上来，哈哈！这个蛋糕有3个步骤，我让女儿负责一项，那就节省了一些时间，她还跟我说，记得要写我也有份做这个蛋糕，哈哈！

材料（1）蛋黄面糊
牛奶 50ml，玉米粉 20g，低筋面粉 20g，蛋黄3个，柠檬汁 1茶匙

材料 (2) 牛奶 cream cheese
牛奶 70ml， cream cheese 84g，细砂糖 10g

材料（3）蛋白霜
蛋白 2个，细砂糖 30g，柠檬半茶匙

准备工作：
1. cream cheese拿出来解冻至室温
2. 低筋面粉和玉米粉过筛备用
3. 烤盘涂上奶油粘上baking paper，底部和旁边都要
4.柠檬汁挤出1.5茶匙

蛋黄面糊
做法:
1.過篩的粉類放入工作盆中,加入50cc牛奶攪拌均勻
2.將3個蛋黃及檸檬汁加入混合均勻

牛奶 cream cheese
做法：
1.乳酪放入盆中,加入70cc牛奶及細砂糖,放到爐上用小火加熱
   到乳酪片完全融化就關火.(一邊煮一邊用打蛋器攪拌)
2.然後將蛋黃麵糊加入混合均勻

蛋白霜
做法：
1.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)
   打成尾端彎曲的蛋白霜(濕性發泡)

2.放入1/3份量的蛋白霜混入蛋黃麵糊中用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的方式攪拌均勻
3.然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻
4.倒入鋪好白報紙的烤模中,在桌上輕敲幾下讓麵糊均勻,若有氣泡用手指抹平整
5.將烤模放置到烤盤上,烤盤上倒入一杯沸水
6.放入已經預熱到180度C的烤箱中烘烤15分鐘到表面上色之後就將烤箱溫度調整到120度C繼續
   烤40分鐘
7.出爐後馬上倒扣到一個大盤子,再用另一個盤子倒扣回正.然後撕去外圈baking paper紙放涼
8.最後刷上一層鏡面果膠放冰箱冷藏

肉骨茶

2011-08-14T21:10:00.000-07:00

昨天煮了一锅肉骨茶，里面有软骨，粉肠，猪腰，金针菇，香菇，蘑菇，吃的过瘾，哈哈！7岁的女儿还会跟我抢粉肠，醮上蒜末黑酱油和酱油，他吃得津津有味。

做法很简单，把软骨，粉肠，猪腰清洗干净，然后川烫备用！
一锅滚水加入肉骨茶包，软骨，粉肠，香菇，蘑菇，和蒜头煲2个小时后调味，上桌前加入猪腰和金针菇，即可。

可以选择任何你喜欢的肉骨茶包。

炒乌冬

2011-08-14T20:17:00.000-07:00

之前煮了味噌汤乌东面，还有剩下的材料，第2天的早上就拿来炒乌冬让孩子当早餐。

材料 : 乌冬, 腊肠（切片）, 金针菇（切断）,鲜香菇（切片），包菜（切丝），萝卜（切片/丝）蒜末

调味：酱油，酱油膏

做法：
1. 热锅把腊肠煎至出油，如果油不够就加多一点油
2. 蒜末爆香，加入萝卜，鲜香菇炒香后加入一点料酒
3. 加入适量的水，滚后放入调味，然后下乌冬煮软，
4. 下包菜丝和金针菇炒匀至熟即可。

鸡肉丸味噌乌冬面

2011-08-06T08:10:00.000-07:00

食谱来之MASA，但是因食材方面做了些许改变。

午餐和晚餐都吃饭，孩子们看到都腻，所以今天的午餐来点清爽的面食，熬了鸡骨高汤，让甜味增分不少，孩子们都说very good，吃完了就说再来一碗，幸好高汤和材料都有剩，赶紧再煮一碗，呵呵！材料齐全，就如煮快熟面一样快，嘻嘻！

白斩鸡

2011-07-22T02:48:00.000-07:00

买了一只有机饲养的菜园鸡，拿来白斩可以吃到原汁原味，果然是好吃滴！肉很结实，完全没有油，也吃的安心，贵一点也值得。

材料：菜园鸡（1.3kg），水

做法：

1. 鸡只洗干净，放进锅里注满水（淹盖过鸡身）
2. 开大火煮至水滚，滚8-10分钟，然后熄火焖30分钟
3。把鸡拿上来晾干，待凉，然后放进冰箱里冷冻
4. 要吃的时候砍件，然后淋上麻油和酱油，即可上桌。

又是擂茶

2011-07-03T07:10:00.000-07:00

冰箱里还有很多菜，最好的方法就是煮擂茶，一次过把菜解决掉，中午煮可以吃到到晚餐去，哈哈！多方便啊！

孩子们都各吃了一大碗，看他们大口大口吃，我就满足了。

做法请按这里

Assam Laksa

2011-07-03T06:57:00.000-07:00

这个如果加上虾膏，就是很完整的Assam Laksa，我忘记买虾膏，非常可惜，建议卖家在酱包里另外加一包虾膏，那就完美了，哈哈！

虾面

2011-06-27T00:36:00.000-07:00

一位槟城的朋友跟我介绍这个即煮酱，他们试过了都说像是小贩中心买的一样，哇！我听了就上网订购了，还等什么呢！我订了har mee，和 assam laksa ，昨天就迫不及待煮来吃了，试喝一口汤哇！好感动哦！像像像味道像极了，只是略嫌不够辣，刚好适合家中有小孩的朋友，妹妹吃了一碗，还要加汤，弟弟一看是红红的汤说辣辣，喝了一口就上瘾了，看他嘴巴红红怕是敏感，叫他不要吃了，他抱着那个碗不肯给我拿走列！哈哈！推荐推荐！

12包就可以享有free delivery，有4种口味，有兴趣的朋友可以到他的网站看看。
website： http://www.talentcook.com/
新加坡的朋友可以到这里买

豆腐焖白萝卜

2011-06-26T23:58:00.000-07:00

有机菜箱里，常常会出现白萝卜，这道菜是我从来没有煮过的，那天家里没有肉，就拿虾米代替肉吧！增加甜味。

材料：豆腐（炸过），白萝卜，香菇，黑木耳，虾米，香菜，蒜末
调味：酱油，黑酱油，盐少许

做法：
1。热锅放虾米和蒜末爆香，加入木耳和香菇炒匀
2。加绍兴酒增添香味，然后放入适量的水
3。水滚后，加入白萝卜和炸过的豆腐和调味，焖至入味，，完成！
4。上桌前一定要加嫩叶香菜，有了它会为整锅白萝卜加分，风味十足。

星期六的晚餐，简单但是很满足，哈哈！

白果腐竹薏米糖水

2011-06-12T18:41:00.000-07:00

这个腐竹薏米煮到我煤气都用完了，（有点夸张，煤气本来就要完了，哈哈！）因为腐竹一直煮不烂，原来是我忘了浸水把它泡软，很乌龙....最后还是用慢炖锅慢慢炖，还是有一点渣渣，腐竹没完全融化，幸好味道还不错，加了鸡蛋更添风味。

材料：

白果 30粒

腐竹一包（2-3片）

薏米 50克

雞蛋 4粒

水 2000ml

糖适量（甜味因个人喜好）

做法：

1.薏米洗干净，百果去壳洗净，一同放进滚水煮至薏米软透（30-45分钟左右）

2.腐竹用水洗干净泡软，然后放进（1）的锅里煮到融化，加入白煮蛋和适量的糖，即可。

南瓜鸡腿饭

2011-06-11T03:19:00.000-07:00

看到朋友在office煮一锅电饭煲南瓜鸡饭，我看了也跃跃欲试，妈妈教我下电锅前先把材料和白米爆香才下电锅煮，这才才会香，果然在煮的当中香味四溢，儿子一直催妈咪好了吗？好了吗？哈哈！煮好后他马上嗑了2碗，竖起拇指说very nice！

材料：
香菇切条状，虾米，南瓜切大块，小葱头末和蒜末白米 2杯半

鸡腿 2只砍件用酱油膏（蚝油也可），酱油，麻油，绍兴酒，姜末腌一个晚上

做法：
1. 爆香小葱头、蒜头、虾米和香菇，爆炒后加入南瓜略炒
2.加入白米将之炒香加酱油调味
3.将炒好的白米放进电锅里备用

4.鸡腿也要略煎一会儿酱肉汁封住，然后铺上炒香的米上，如下图：-

5.加入水，就像平常煮饭的水量，放进电饭锅里煮，即可。

老公说味道很像八宝饭，这是一道有营养又简单的主食，希望大家希望。

Cream Cheese Cookies

2011-06-05T09:39:00.000-07:00

巧克力味

礼拜天有朋友来访，本来是打算要做cheese cake的，但是冰箱里的whipping cream 过期了，怎么办好? 幸好之前有记下carol老师的乳酪方块酥饼的食谱，材料简单，而却蛮容易做的，那就开始动手吧！

食谱来源：Carol自在生活

材料：
奶油乳酪                         100g
牛油                         100g
糖粉                                 100g （过筛）
蛋黃                                 2個,
低筋麵粉（原味）         150g （过筛）
低筋麵粉（巧克力味） 120g + 30g 巧克力粉（过筛）

做法：

步驟:
1.奶油乳酪用打蛋器打发

2.加入牛油攪拌均勻

3.加入糖粉打至发白,打蛋器尾端呈現挺立的程度(約2-3分鐘)

4.將雞蛋黃加入攪拌均勻

5.将之分成一半，一半给原味，一半给巧克力味

6.最後將過篩的粉類分2次加入

7.直接用手用按壓的方式混合成團狀

8.巧克力麵團也依照以上程序完成

9.將麵團用保鮮膜包覆起來,整成約1cm厚,12cmX18cm的長方形

10.放冰箱冷藏30分鐘

11.冰硬的麵團取出,用刀切成約3cmX3cm的小方塊

12.小麵團間隔整齊排放在烤盤

13.用牙籤在麵團上戳出4個小孔

14.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘關火,
     再悶到涼出爐

原味

杯子蛋糕 & Cookies Lolipop

2011-05-26T21:02:00.000-07:00

教師節孩子們的學校都有party，分別給他們帶了杯子蛋糕和cookie Lolipop：-

杯子蛋糕做了很多次，他們麻木了，沒有那麼興奮。

當棒棒糖餅乾一出爐，兩個小傢伙都瘋了，一支又一支的吃起來，不知道明天夠不夠派呢！哈哈！貪新鮮吧！包裝起來，還真想lolipop 吼！

棒棒糖餅乾做法：-

可以依照任何餅乾食譜，然後弄成個人喜好的形狀，插入satay stick。

* satay stick要預先浸在水裡泡，一面烤的時候糊掉。

Green Smoothie

2011-05-17T20:37:00.000-07:00

這是我第一次嘗試Green Smoothie，這是Eat Green Go Green 網站所提倡的保健飲料，用有機蔬菜+水果（1至3種）+2杯水打成汁，每天喝1L，剛開始飲用的人可以從250ml開始，然後慢慢增加。我也另外加了有機大豆卵磷脂，是給腦部心臟和肝臟的保健。

生菜 + 香蕉 + lecithin +水

這個味道很好，孩子們也可以接受，一點也沒有生蔬菜的臭青味道！

女兒自己準備他和弟弟green smoothie，他很喜歡自己動手做。

有興趣的朋友請來這裡下載有關Green Smoothie的資料：

Green Smoothies Newbie Guidelines

有機宅配服務

2011-05-17T19:13:00.000-07:00

無意中在在網上發現vegeboy，看了他的介紹決定一試，那天一打開箱子，看到那麼多菜好開心哦！35塊一箱 3.3kg的蔬菜，有7-8種不等的蔬果，覺得很值得，在超市買也沒有那麼便宜，他每一種的份量對小家庭的我來說很足夠了。

有興趣的朋友可以參閱以下資料：
Organic Vegeboy
和平農場

又是传统式牛油蛋糕

2011-04-03T10:07:00.000-07:00

食谱按这里

已经爱上它了，今天的晚餐，呵呵！

百菇味噌汤

2011-04-02T23:08:00.000-07:00

食谱源至：Masa料理ABC

没有时间煲汤，这个就可以派上用场，容易，省时，清甜，又好喝的汤，

材料：金针菇，新鲜香菇（任何一种菇菌类都可），豆腐，大蒜，味噌

高汤材料：我没有昆布和柴鱼，用江鱼仔和萝卜熬汤。

做法：

1.江鱼仔和萝卜熬汤，出味后，就把香菇，大蒜加入，差不多熟后，才加入豆腐和金针菇

2. 准备一个滤网把味噌放进去，然后放在汤上用汤匙搅拌至溶化。

3. 煮到有泡泡滚上来马上熄火，即完成！

加州寿司

2011-03-30T09:04:00.000-07:00

好久没有做寿司了，准备给孩子们的早餐，面包蛋糕饼干已经吃腻了，换换口味吧！

材料：米，鸡蛋煎成蛋卷切条状，菠菜烫熟，黄瓜且条状，萝卜切条状，紫菜，鳄梨（我买到太生，口感没有那么好）

寿司米醋： 100cc 醋，盐少许，糖50g

寿司醋做法：

把3种材料放进锅里加热至糖和盐都融化即可，不要让醋沸腾，不然会减低醋的酸度。

寿司米做法：

米煮好后乘热用一碗饭和一大汤匙的醋比例，把米和醋搅拌均匀，待凉。（如果你用3碗饭就用3汤匙醋）

当所有材料都准备好后，就可以用竹帘，把紫菜寿司米和材料圈起来，即完成！

之前在Sushi King用餐的时候，看到师傅把圈好的加州寿司，铺上一片芝士，我也来依样画葫芦，哈哈！

传统式牛油蛋糕

2011-03-15T08:28:00.000-07:00

今晚做了ohbin的传统式的牛油蛋糕，平时女儿对我的蛋糕兴趣缺缺的，今晚他试吃了一口，就抢了整片蛋糕来吃，哈哈！这个嘴刁刁的孩子，终于找到他喜欢的蛋糕食谱了，开心开心，这个虽然是牛油蛋糕，但是不腻很清爽，很好吃哦！我用ohbin的食谱，但是分量全部减半，家里人不多，一半的分量已经很够2大2小吃了，喜欢清爽型，又喜欢牛油的朋友不要错过这个蛋糕，你一定会喜欢的。

材料：

1. 牛油 175g

2. 糖 100g

3. 4粒蛋分蛋白蛋黄

4. 自发面粉 165g 和盐少许（过筛）

6. 牛奶 25ml

做法：

1. 牛油和糖打至发（糖还没溶），蛋黄一粒一粒加入

2. 要确定拌均匀了才可加入下一粒蛋黄，之后加入牛奶

3. 自发面粉分三次拌入，面糊备用

4. 蛋白打至湿性发泡，轻轻的拌入面糊里

5. 用溶化巧克力画出大理石花纹倒入抹油烤盘里

6. 在预热烤箱里170度烤大约40分钟至熟即可

nutella cupcakes

2011-01-27T09:23:00.000-08:00

朋友大力推荐这个nutella cupcakes是一流的好吃，明天儿子学校有party，浓浓的巧克力的小蛋糕，小孩子们应该会喜欢吧！刚才试吃了一个，连我也爱上了它了，哈哈！谢谢joyce介绍我星厨房的食谱，然后叫我学ohbin的在蛋糕上画大理石纹，烤出来的蛋糕真的很香。

食谱源自星厨房 & Ohbin's recipe.

材料：

牛油 120克

幼糖 80克

全蛋 2个

蛋黄 1个

自发粉 120克

Nutella 适量

预热烤箱190度
牛油及幼糖打至发白。
一颗接一颗的加入鸡蛋，每加一粒都要搅匀才加第2粒
加入蛋黄，搅拌均匀。
同时筛入自发粉，使用刮刀拌匀即可。
将面糊倒进纸杯8分满，然后放入适量的nutella，再用牙签画出纹路。
烤箱190度，烘烤15分钟，或烤至牙签插入蛋糕没有沾上面糊既是完成。

刚刚烤好的nutella cupcakes，香喷喷哦！

终于烤出这样松软的蛋糕了，开心哦！

用100g 牛油+ 100g icing來打butter cream，然後拿來裝飾，花擠得超醜，哈哈！加上一顆M & M 遮醜，騙小孩還可以吧！：P 揚揚媽咪準備好了，party去咯！

再戰杯子蛋糕

2011-01-18T23:24:00.000-08:00

上次的杯子蛋糕不理想，昨天用了另外一個食譜試試看，出來的成果沒有那麼乾，蛋糕也比較綿密，但是皓爸說裡面有點濕，女兒說不好吃，兒子卻吃個不停，哈哈！做蛋糕要迎合一家人的口味還真不容易啊！要繼續加油！

材料:

(以下材料約可做出六到八個小蛋糕)

100g 糖

100g 無鹽奶油

100g 自發粉過篩

2 個雞蛋

鮮奶 2湯匙

做法:

1. 奶油和糖打發至奶白色

2. 加入雞蛋每次要完全拌勻才加另一隻

3. 加入已篩好的自發粉和牛奶拌勻
4. 180 度 C 烤 15分左右，至金黃。注意：時間依烤箱不同，而有所異。
5.待涼後蛋糕上的裝飾依個人喜好。

。

烘焙第三课---蛋挞

2011-01-16T04:46:00.000-08:00

谢谢黑妈妈的无私分享，我家妹妹非常喜欢吃蛋挞，他一看到出炉的蛋挞就说，“妈咪你会做我最喜欢吃的蛋挞了，恭喜你列！” 竟然恭喜起我来，哈哈！外形不佳，但是味道一流：P！

巧克力粒杯子蛋糕

2011-01-12T18:17:00.000-08:00

（包裝起來讓孩子們帶上學）

這是我烘焙的第2課，哈哈！杯子蛋糕，上網找了一個基本的食譜，在經過zoe教導，信心爆滿的做蛋糕咯！烤出來後，才發覺我忘了+牛奶，唉！我要特地去買牛奶的，手忙腳亂下就忘記了！有待改進。

材料:
（這個分量可以做出9杯的蛋糕）

120g 牛油

100g 砂糖

3雞蛋
210g 自發粉
60ml 鮮奶

步驟:

(1) 牛油, 雞蛋置室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可

(2) 自發粉過篩備用

(3) 預熱焗爐180^oC

(4) 牛油加砂糖和幼鹽用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀

(5) 逐隻雞蛋加入, 每次要完全拌勻才加另一隻

(6) 加入巧克力粒

(7) 加入已篩好的自發粉

(8) 加入鮮奶拌勻

(9) 倒入已放好紙杯的焗盆中, 用180^oC焗約20分鐘至金黃色, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可

(10)放上鐵架待涼

待涼中的杯子蛋糕，不過個人覺得熱熱的吃起來更好味，一出爐就和老公一人吃了一粒，哈哈！

隔天後沒有那個酥脆的口感，女兒說還是cookies比較好吃，哈哈！

Orange Choc Chip Cookies

2011-01-08T20:10:00.000-08:00

好久没有上菜了，去年忙装修，忙搬家，现在搬家也一个多月了，该上菜了！哈哈！

第一次开始玩烘培，问zoe什么是成功率最高的，哈哈！不想一开始就遇到挫折，zoe说这个cookie很简单，而却还可以跟孩子一起做，谢谢这真的很容易，而却好好吃哦！

食谱源至：Petitecamel

早餐

2011-01-08T20:00:00.000-08:00

玉蜀黍蒸好后加点牛油和盐，拌匀，加上salad，香肠，炒蛋既是一个丰富的早餐。

三文鱼串

2011-01-08T19:48:00.000-08:00

材料：三文鱼，青红黄椒

三文鱼腌料：料酒，柠檬，盐，黑胡椒

做法：

1. 三文鱼和青红黄椒，切成相仿的大小块状，然后串起来
2. 用橄榄油热锅，就把鱼串煎至8分熟，即可。

酒鸡

2011-01-08T19:25:00.000-08:00

材料：鸡肉，杏鲍菇，姜片

调味料：妈妈酿的酒，盐

做法：

1. 热油锅，下姜片爆香，然后下鸡肉炒至金黄色在下杏鲍菇略炒，
2.加入料酒加盖焖煮至肉块入味，因为酒已有甜味，加点盐调味即可。
* 如果酒偏酸就需加糖中和。

蒜泥凉拌茄子

2010-09-25T09:10:00.000-07:00

好久没有吃茄子了，来一个清爽的凉拌，好吃哦！下饭，嘻嘻！

材料：茄子，蒜头，香菜

调味料：香油，生抽，醋，盐，糖

做法：

1. 茄子，；连皮切长条状，蒸10分钟左右。

2. 香菜切碎，蒜头剁成茸备用。

3. 蒸好的茄子，然后加入蒜泥，香菜和调味料拌匀即完成。

甘香淡菜

2010-09-25T06:51:00.000-07:00

好久没有煮这一道了，损友娜娜帮我买了很不错的虾米，就想起之前煮过的甘香料理，加了超辣指天椒，喜欢辣的朋友们，希望你们会喜欢。

食谱请按这里：）

烧肉炒饭

2010-08-07T00:53:00.000-07:00

朋友送来一块烧肉，正好可以拿来炒饭，连一向吃很少的儿子，也要加饭，看了真满足。

材料：白饭，烧肉，蒜（切碎），玉米粒，蒜末，鸡蛋

做法：

1. 热锅加少许油，把蛋打散加入，煎好备用。
2. 热油锅加入蒜末爆香加入烧肉，蒜，和玉米粒，鸡蛋炒匀
3. 加入白饭拌炒均匀，然后加入盐，酱油和素g粉调味，即完成。

西洋菜汤

2010-08-07T00:27:00.000-07:00

这个西洋菜汤完全没有调味，但是甜味十足！给孩子们试试味道，一试就马上要了2碗，希望这锅汤在老公回来前还健在，哈哈！

材料：西洋菜2把，鸡半只 600g，红枣 20粒，枸杞手抓一把，干贝 10粒（小），海竹适量

1. 锅子注入8分满的水，然后大火煮滚。
2.把所有材料放入，大火滚20分钟，然后转小火煲2个小时，就完成了。

干煸四季豆

2010-07-31T08:15:00.000-07:00

最近爱上四季豆，上网找找四季豆的做法，这干煸法微辣，蛮下饭的哦！

材料：四季豆，肉碎，辣椒干，蒜蓉

肉碎腌料：酱油膏，绍兴酒，胡椒粉，酱油，麻油，太白粉

调味料：盐，糖，酱油，绍兴酒

做法：

1。四季豆洗净，去筋切段，沥干水分。
2。大火加热油，下四季豆，中火炸至外皮微皱捞出沥油，用吸油纸去掉多余的油，备用。

3。起油锅爆香蒜蓉，辣椒干，肉碎，倒入绍酒，炒至肉碎香酥。
4。然后加入四季豆和调味料炒至入味就完成。

姜蒜鱼片

2010-07-31T06:45:00.000-07:00

本来是姜葱鱼片，但冰箱里只有蒜，没葱蒜也好，嘻嘻！

材料：鱼片，姜，蒜

腌料：蛋白，胡椒粉，酱油，绍酒，麻油，太白粉

调味料：酱油膏，酱油，麻油，绍兴酒，胡椒粉，水

做法：

1. 鱼片腌一腌，下油锅煎至金黄色，捞起备用。
2. 爆香姜片，蒜白，然后加入鱼片，蒜青色部分和调味料
大火炒至酱汁收干即可上盘。

端午节快乐！

2010-06-15T22:19:00.000-07:00

绍兴酒当归枸杞蒸鸡

2010-05-24T00:34:00.000-07:00

这是一道简单又滋补的料理，懒惰开锅炒的话，就来尝试这道吧！

材料: 光颈鸡半只，当归少许，枸杞，姜戎，绍兴酒，盐

做法：

1. 把所有材料滚合均匀，腌上数小时（我是中午腌至晚餐时间）
2. 然后大火蒸30分钟，就完成了。

照烧三文鱼

2010-05-23T23:00:00.000-07:00

在JJ买了不错的三文鱼，除了照烧我也想不出怎么来煮，孩子们喜欢照烧甜甜的，2个孩子share一片好像还略不够列！

材料：三文鱼
酱料：照烧酱

照燒醬做法：

材料：
醬油 30ml
味醂 30ml
米酒 30ml
冰糖適量

將所有材料混合拌勻煮至開即可。可以一次煮多一點分量，然後放進冰箱，隨時待用。

做法：
1. 放少许油热锅，因为三文鱼再烹煮过程会出油，所以不许放太多油。
2. 把鱼的两面略煎一下，就可以加入照烧酱，煮到鱼有8-9分熟，就可以了。
（若煎太久鱼肉会变的柴柴的不好吃）

ohbinの炒果条

2010-05-23T22:09:00.000-07:00

经过ohbin的完美诠释我相信大家都在风靡这碟槟城炒果条，味道超像害我连续炒了两天，哈哈！肥死咯！zoe 说要放多多的胡椒粉才好吃，真的好吃！

再来一碟果条面，嘻嘻！

花雕鸡

2010-05-08T09:21:00.000-07:00

懒了那么久，是时候上菜了，今天煮了花雕鸡，之前去了kajang吃了两次辣汤，喜欢上哪儿的花雕鸡，就自己试试看，味道跟餐馆不一样，煮的属比较家常：P，但味道也不错，我加了蚝菇吸收了酱汁的味道，女儿专挑来配饭吃了，很下饭哦！

材料：光颈鸡一只，蚝菇，姜片

调味：酱油膏（蚝油也可以），黑酱油，酱清，盐，糖，花雕酒。

做法：

1.热锅，先不要放油，就把鸡肉块放入，炒至变色封住肉汁，起锅备用。

2.热油锅，放入姜片爆香，然后加入蚝菇炒至软透

3。加入（1）的鸡块炒匀，加入花雕酒及调味，（因为蚝菇会出水，所以就不加水了，
如果觉得水不够可以略加一点淹盖过鸡肉）

4。加上盖焖煮至收汁，如果家里有瓦煲可以换瓦煲焖煮，即完成！

鹽雞

2010-04-12T20:52:00.000-07:00

第一次挑戰煮整只雞，不是想象中的難，哈哈！是要把雞洗干凈就可以下鍋煮了，好簡單哦！唯一困難的是砍雞，哈哈！幸好有高人在旁指點，教我從關節處切下去，不必用力砍，輕而易舉的，唯一的缺點，就是雞肉很大塊，哈哈!

材料：光頸雞（2.3kg），粗鹽（500g）

做法：

1。注滿一鍋的水把粗鹽加入，然后放入整只雞，水要淹蓋雞只。

2。大火煮到水滾開始算3分鐘就熄火，蓋上鍋蓋燜30分鐘！

3。燜好后，把雞只拿起來，待涼后放進冰箱，好吃的時候才拿出來暫件抹上麻油即可食用。

雞肉當然要配辣椒，家里有什么材料都搬出來，哈哈！
8條指甜椒，2條紅辣椒，蒜頭，姜，白醋，黃梨少許，糖，鹽，雞粉。統統放進攪拌器攪細即.

早餐---沙拉面包盒子

2010-04-09T18:24:00.000-07:00

今早做了米桶的面包盒子，孩子们好喜欢哦！简单又好玩可以和小朋友一起做哦！食谱可以参考米桶写食厨房。

馅料有马铃薯，鸡蛋，黄瓜和Ham，营养丰富，适合做便当或野餐。

加些疏果让颜色更丰富，促进食欲。

咸香蝦餅

2010-03-22T04:14:00.000-07:00

在網上看到這道咸香蝦餅，有咸蛋黃的加入，應該會很美味，而卻也不難做哦！

材料：蝦子，香菇，咸蛋黃

調味料：盐、雞粉、胡椒粉、淀粉、料酒

做法：

1。虾仁用刀拍扁略剁一下別剁的太綿，香菇切丁，咸蛋黄切成粒，虾茸中加入香菇丁、咸蛋黄粒，加少许水，加入盐、雞粉、胡椒粉、淀粉攪拌均勻。

2。锅内放少许油，虾茸馅挤成饼，下鍋煎成金黃色，即可上碟。

蝦餅的剖面，蝦肉還有顆粒的感覺不完全是蝦茸，口感比較好。

再來一張，純屬愛照，：P

蝦餅蒜香意大利面，孩子們的午餐。

早餐

2010-03-17T02:09:00.000-07:00

今早My Fm的話題是早餐，才記起我還有一份早餐沒有post上來，嘻嘻！

雞蛋加點鹽和胡椒粉攪勻，然后用葡萄籽油煎一煎；水滾后放入熱狗燙熟，蔬果洗凈加上適量的千島醬，好吃又好看的早餐這樣就能上碟了。

小火鍋

2010-03-17T00:21:00.000-07:00

突然想吃火鍋，家里人少就弄了一個小火鍋，魚蝦、豆腐、魚肉圓、菇菌類各放一點，就是一鍋了，加上高湯把食材煮熟就能享用了。

用江魚仔和白菜來熬高湯，清甜可口。

煮好咯！我要開動啦！

一篇感人的廣告

2010-03-09T18:05:00.000-08:00

跟大家分享這篇FB看到的真人改編的感人廣告，很敬佩阿嬤的勇敢，母親真的好偉大啊！看了廣告，再看看記者的這篇報導的link http://www.wretch.cc/blog/clairehsiao/9736795

干貝卤白菜

2010-03-08T17:48:00.000-08:00

上个星期跟朋友一起吃火锅，发觉女兒和我一樣很喜欢吃白菜，這讓我想起小米桶有一个卤白菜食谱，今天就来煮煮看，喜歡白菜的朋友可以試試看哦！

食譜源至：小米桶

Curry Laksa 米粉

2010-03-05T19:49:00.000-08:00

Curry Laksa我们一家都很爱吃，今天用了田师傅来煮，这碗米粉15分钟就完成了，哈哈！快速又简单哦！

材料：

田师傅Curry Laksa Paste， Dutch Lady Low fat milk, 鱼饼切片，豆腐卜，四季豆，鲜虾，米粉

做法：

1。把laksa paste 放进锅里，然后加入的低脂牛奶再加适量的水，煮滚。

2。咖哩滚后就可以把鱼饼切片，豆腐卜，四季豆，鲜虾，米粉加入。

3。当食材都熟后，就完成了。

擂茶 / 咸茶

2010-02-27T11:23:00.000-08:00

新年假期期间，妈妈煮了擂茶，我到现在还在念念不忘，今天我也来擂茶一番！哈哈！准备功夫其实不难，就是要食材全部切碎，搅碎和切丁，来看看有些什么材料：-

材料：
蒜苗，菜心，小白菜，四季豆切成细碎，豆干切丁炸成金黄色，洋葱切条状，虾米搅碎成，菜卜碎

其实擂茶的蔬菜没有指定要什么菜就任你喜欢，但是有3样东西我觉得不能缺哦！那就是虾米碎，菜卜碎，和洋葱，这3样能提升擂茶的风味，一级棒的呐！嘻嘻！本来我们家的擂茶是没有洋葱的，但是去朋友家吃擂茶的时候发现了洋葱，加了它真的好吃哦！

做法：
1。把菜心，小白菜，四季豆，豆干和蒜苗，洋葱，菜卜+点盐巴清炒，就可以了
2。虾米碎要用油炒成金黄色，当炒到虾米有一直膨胀起来就差不多了。
3。擂茶paste我在老家买现成的，解冻后用热水来泡，就是绿油油的擂茶汤了。
3。当所有材料都完成就如图下：-

食材都煮熟了，那就可以开动咯！拿一个大碗盛一点饭，然后加上蔬菜，洋葱，虾米和菜卜要酌量哦!不然就会太咸了。擂茶有干湿两种吃法，有些人喜欢汤归汤，饭归饭

而也有人把汤倒进饭里，就好像泡饭一样。而我喜欢汤饭捞在一块的吃法，呵呵！

好啦！我儿子看了一桌子的菜，迫不及待的喊吃饭吃饭料！嘻嘻！

大口大口的吃，过瘾哦！

面粉糕初体验

2010-02-26T10:51:00.000-08:00

女儿说想吃面粉糕，哎哟！我连面粉团都没揉过的人有点紧张，打电话回家问妈妈，妈妈说很容易啦！bla bla bla的电话里教我怎么弄。然后再上网看看有什么秘诀可能让面粉糕更好吃。好啦！资料都看过了，准备做面粉糕咯！

（一）

面团材料：

面粉250g，鸡蛋一粒，盐水（温热）会使面粉更Q有口感和滑润，油一匙

面团做法：

把所有材料放在一起，使力拆到所有材料都混合在一起，直到面团不会粘容器就可以了

揉好后，我把面团分成3分，用湿布盖着放2个小等待发起，妈妈说放越久面团会更滑，很容易拉。

（二）

熬江鱼仔汤，江鱼仔洗净放入茶袋，丢进滚水里熬成高汤。

（三）

香菇肉碎材料：

蒜茸，香菇泡软切厚片，肉碎（胡椒粉，麻油，粟粉，酒，酱油略腌一下）

香菇肉碎做法：

1。蒜茸爆香，加入香菇炒香，在加入肉碎炒至8分熟

2。加米酒再略炒，在注入江鱼仔高汤一勺，

3。加酱油膏，糖，盐调味炒到收汁即完成。

（四）

小葱头去皮，切薄片，拿去炸成金黄色，捞起备用。

（五）

江鱼仔洗干净，沥干水分，也是拿去炸至金黄色，备用。

（六）

苋菜，很多泥沙，要洗得很干净，免得整碗面粉糕都是泥沙，那就让费心机。

当以上的材料都准备好后，就可差不多完成了，嘻嘻！以上这六个步骤还花了我满多时间，没想到要吃一碗板面还真不简单，孩子们饿得呱呱叫。

我的做法不是一锅熟，几个人要吃我才煮几个人的分量，那么迟吃的人就不会吃到糊糊的

做法：

1。用一个小锅倒入适量的江鱼仔汤，汤滚后转小火。

2。然后就把面粉团拉成薄片放入汤中，

3。拉完后，转大火加入觅菜煮至面粉糕浮起就可以倒入碗中

4。然后把炸酥的江鱼仔，红葱头，香菇肉碎，铺在面上，就完成了！

好了热腾腾的面粉糕上桌了，孩子们来开动咯！

怎能少了酱油辣椒仔呢！缺了它就不好吃了。

祝大家虎年行大運

2010-02-10T20:44:00.000-08:00

新年來咯！新年來咯！在這里祝大家虎年行大運，恭喜發財！

味醂（Mirin）

2010-02-03T00:21:00.000-08:00

joyce問什么是味醂（Mirin）

味醂是日本的一種料理酒，可以去腥提味，在大間的JJ或Isetan都可以買到。如果找不到Mirin的朋友，可以用米酒+糖來代替。

柴魚高湯

2010-02-02T23:51:00.000-08:00

sharon 問柴魚高湯怎么熬？

其實柴魚高湯不需要熬，只要滾兩滾就可以用了。

材料：柴魚手抓一把，一鍋水（1000ml)

做法：清水煮滾后，把柴魚放入，滾幾分鐘就可以撈起。

這就是我所謂的柴魚高湯是不是很容易列！呵呵！

如果你有昆布，也放一條下去會更加好味哦！

為了方便，我把柴魚片都裝進一個過濾袋里，方便取出，袋子如下：

這過濾茶袋非常方便，煲柴魚，江魚仔湯都可以省略了過濾的動作，把袋子撈起來就可以了

炸蝦天婦羅 & 冷熱蕎麥面

2010-01-31T09:11:00.000-08:00

煮到有點不懂該煮什麽了，上網逛逛，看到這個炸蝦天婦羅的教學VIDEO, 按這！就決定了要煮這個。在想主食要該配什麽呢？。。。

哈哈！那就應該是蕎麥面嘛！這是熱的。。。。。再來。。。。。

冷的蕎麥面。。。。熱冷蕎麥面都是自己亂亂來並不是很正統

蘿蔔泥放進醬汁攪勻，就可以將冷面沾上醬汁吃，要來一口嗎？

蝦子的做法大家可以看VIDEO, 裏面都教得很清楚。

熱蕎麥面

材料：蕎麥面，柴魚片

醬料：Kikkoman Tempura & Noodle souce

做法：

1。蕎麥面如沸水中煮4分鐘，撈起放入冰水中。

2。柴魚片煮十分鈡后，撈起。

3。把Kikkoman Tempura & Noodle souce倒入碗中，加入7倍的柴魚高湯，

這就是熱蕎麥面的湯底

4。把面放入湯裏，再加上炸蝦蔬菜天婦羅，即完成！

冷蕎麥面

材料：蕎麥面，柴魚片，蘿蔔泥

醬料：Kikkoman Tempura & Noodle souce

做法：

1。蕎麥面如沸水中煮4分鐘，撈起放入冰水中。

2。柴魚片煮十分鈡后，撈起。

3。把Kikkoman Tempura & Noodle souce倒入小碗中，加入3倍的柴魚高湯，

這就是冷蕎麥面的沾醬汁，再加上蘿蔔泥（姜泥，青蔥，海台絲）

4。冷面瀝干水分上盤，麵條就可以將冷面沾上醬汁吃。

人參蟲草雞湯

2010-01-30T09:12:00.000-08:00

買了一包uncle sun 的湯包，用kampung雞大火滾15分鐘，小火燉2 - 2.5個小時，就完成好喝的滋補雞湯。

蝦子粉絲煲

2010-01-23T11:10:00.000-08:00

晚餐煮了蝦子粉絲煲，這是第一次嘗試，家人地反應是：- 女兒說這個面很好吃咧！先生說換成螃蟹應該更好味，兒子不會講話，就一口續一口的吃，而我覺得蝦子過熟，有待改進！

材料：蝦子，粉絲2包，姜切片，紅蔥茸，蒜茸，香菜，乾貝絲
調味：油膏，雞粉，鹽少許，紹興酒，糖，水一大碗

做法：
1。把姜片，乾貝絲，紅蔥茸和蒜茸爆香后加入蝦子略炒
2。把調味料和水加入煮滾后，放下粉絲，
3。然後換去瓦煲燜煮一下，上桌前加入香菜，即完成！

親子蓋飯（丼）+有機味噌湯

2010-01-23T06:53:00.000-08:00

今天的午餐煮了親子蓋飯，飯一端出來就看愛吃面的女兒臉垮下來，我假裝看不見先拍拍照，就把飯捧到她面前，問真的不想吃嗎？試一口看看，一口下去他就愛上了，哈哈！看他和弟弟一口接一口吃得津津有味，應該歸功于洋蔥的甜味，小孩怎能抗拒甜甜的食物呢！

材料：雞腿肉（2支）去骨，切丁，洋蔥一個，蘿蔔，香菇，雞蛋2粒
腌料：醬油，胡椒粉，紹興酒
調味：万家香香菇油膏（也可以蠔油代替），酒，素G粉，泡香菇的水

做法：
1。雞肉用腌料略腌，然後起油鍋，把洋蔥炒一會，后入蘿蔔和香菇炒香
2。加入腌好的雞肉，炒至雞肉變色加入一點酒，炒均倒入泡香菇水悶煮一會
3。加入調味料，再燜一會給他稍微收汁，才倒入蛋液就熄火加蓋燜以下
4。把煮好的雞肉，淋在白飯上即完成！

親子蓋飯當然要配味噌湯啦！以前會買一大包，但是每每煮到過期都還剩很多，所以當我在JJ看這個小罐的有機味噌就買了下來，這樣就不會煮到過期了吧！買他是因爲他量少有機，但是煮出來的味道讓人驚喜哦！不會像普通味噌死咸，還要加其他調味中和，這有機味噌我只是熬了柴魚湯底，加入味噌和海帶芽，就已經很好喝了，女兒喝2碗，兒子也喝了1碗，值得推介。

照燒雞漢堡

2010-01-18T19:21:00.001-08:00

休息了那么久，我又要開始做便當咯！
2010年的第一個便當就是照燒雞漢堡，做法簡易。

材料：漢堡面包，雞腿，番茄，洋蔥，生菜

腌料：醬油，胡椒粉，紹興酒

醬料：照燒醬

做法：
1. 雞腿去骨用腌料腌過夜，番茄切片，生菜洗凈，洋蔥切片然后拆開泡在水里（去辣作用）

2. 熱油鍋，把雞肉以皮朝下的放入鍋里煎金黃色翻面把肉煎至7-8分熟

3. 加入照燒醬，略燜煮一會兒至收汁，照燒雞扒就完成了，備用。

4. 把漢堡面包切半，然后以番茄，生菜，洋蔥，和雞扒組合起來，就大功告成！

加上蛋黃醬和番茄醬，yummy!

準備好了, 放進便當盒里，蛋黃醬和番茄醬另外放，要吃的時候才加。

腐乳豆腐卜焖鸡

2009-12-01T22:44:00.000-08:00

鸡肉煮来煮去就是那几道，到书局买了几本食谱来看看还真管用O(∩_∩)O~，用腐乳来焖鸡咸香又下饭，要多煮点饭哦！(*^__^*) 嘻嘻……

材料：鸡半只，豆腐卜，香菇，腐乳5块，青葱切段，姜片

调味料：酱油膏（也可以用蚝油代替），糖少许，酱油，水，绍兴酒

做法：
1。热油锅下姜片和葱白香菇爆香，然后下鸡肉块炒至变色
2。放入绍兴酒略炒一下，再加入腐乳和调味料，待酱汁煮滚后放入豆腐卜
3。然后换去瓦煲把鸡肉焖熟，上菜前把葱段加入拌匀即完成。

酒糟鸡

2009-11-08T07:13:00.000-08:00

妈妈酿米酒的酒糟别浪费，拿来炒鸡肉好好吃\(^o^)/~

材料：光颈鸡，姜丝，黑木耳，香菇，酒糟

调味料：冰糖，酱油，盐少许

做法：
1. 热锅先不要放油就把鸡肉加入炒至变色，妈妈说这个动作可以把鸡肉腥味炒掉。
2. 把鸡肉移向一旁，加油放入姜丝炒至金黄色，然后把鸡块和姜丝炒匀
3. 泡软的黑木耳和香菇放进去一块炒香后，加入浸泡香菇的水、酒糟和调味料
4. 闷煮汁鸡肉熟透和入味即可。

酥皮热狗圈

2009-10-30T03:46:00.001-07:00

冰箱里还有酥皮，印象中有人拿来圈热狗，就上网搜一搜，果然没两下就找到了，haha！也是一个超级简单的食谱，酥皮且条状后用螺旋的方式把小热狗圈起来，注意不要重叠的太厉害，不然会影响酥皮的膨胀，圈好后放进预热的烤炉烤15-20分钟（时间视烤炉的温度而定）。

酥皮迷你pizza

2009-10-27T00:42:00.001-07:00

上个礼拜做了水饺皮pizza，我想用酥皮应该也不错吧！？冰箱里还有酥皮2话不说，就来试试看吧！嗯, 口感比水饺皮优哦！孩子们一口接一口，酥皮 vs 水饺皮，酥皮获胜，哈哈哈！

一层层的酥皮，想不想来一口呢！

这就是我用的酥皮，便宜又好用。

爱心便当---芦笋培根圈

2009-10-27T00:28:00.000-07:00

这也是一个快速便当，哈哈！芦笋削皮切长条约2寸长，然后用培根包起来，固定好后，热锅不必放油慢慢煎至培根熟了即完成！

配了花椰菜，番茄和蔬菜，应该会有饱足感吧！：P

爱心便当の水饺皮迷你pizza

2009-10-20T19:27:00.000-07:00

在masa的blog看到他用云吞皮做pizza，觉得方便省时又可爱，今天妹妹的便当就让她嘴巴馋一馋，我用了60% less fat 的cheese来做, 味道部不错哦！水饺皮烤出来脆脆的，很爽口，材料可以一个人喜好，或看看冰箱里有什么存货，方便宜作，也可以在用在Party上，小孩和大人都会喜欢。

折对半，像不像apam balik.

折起来比较容易吃，里面得料不会掉满地 : )

材料：水饺皮，cheese, hotdog（切片），蟹柳（切丝），becon (切丝），番茄酱
（食材可以依个人喜好，甜椒，番茄，南瓜等也适用，素食者可以试试看。）

做法：
1。烤盘用锡箔纸包裹着，然后涂上一层橄榄油，防止水饺皮粘着烤盘
2。把水饺皮放在烤盘上，涂上番茄酱，铺上一层cheese 条
3 食材均匀的放上去，在铺上一层cheese条，就放入烤炉烤8-10分钟，即完成！

妹妹瘦身便当のpooh pooh 果酱面包

2009-10-13T03:08:00.000-07:00

昨天吃的太丰富了，今天来个简单的，嘻嘻！好让妈咪偷懒一下：P

charlotte,
pooh面包我是用模型印出来的，这是女儿的契妈日本寄回来的，模型如下图：-

爱心便当の黄红白

2009-10-13T02:20:00.000-07:00

吃几天的瘦身便当，虽然妹妹不排斥但是院长却有话说，他说坐在妹隔壁的小男生，每天都带的很丰富，大包糯米鸡蛋糕等等，而妹妹的便当却是蔬果面包居多，相较之下觉得妹妹可怜，他说偶尔也要给些小孩子喜欢的食物，所以今天的便当丰富一点。。。。。

面包蟹柳

甜椒蛋圈

妹妹的瘦身便当の苹果草莓三文治

2009-10-05T21:43:00.000-07:00

这样的配搭是不是觉得怪怪的，但蔬果和面包组合起来，口感也很不错哦！妹妹很喜欢呢！

材料：苹果，草莓，新鲜生菜，面包，牛油

做法：
1. 苹果切片后浸在盐水里，这样可以减慢氧化作用，苹果长时间里都不会变黑。
2.草莓也是切片，生菜洗净。
3.面包涂上牛油（牛油有隔离水果和面包的作用不然面包很容易潮湿）
然后蔬果一层一层叠上，再盖上面包，即完成。

妹妹瘦身便当の鲜虾沙拉

2009-10-02T02:55:00.001-07:00

水煮虾子不用煎口感更加清爽，加上新朋友---毛豆。

可爱的酱汁罐子，里面装的是千岛酱。

妹妹瘦身便当の海陆空面包

2009-10-02T00:44:00.000-07:00

白面包印上可爱的交通工具造型，小朋友吃起来没有那么单调！加上玉蜀黍和小番茄，今天不吃菜。因为。。。。。。昨晚问妹妹今天要吃什么，还要菜菜吗？他说不要每天都有菜菜，小朋友说我是动物园的动物每天吃菜（汗）唉！其实妹妹很喜欢也能接受吃生鲜蔬果的，只怕被小朋友一说，他会很抗拒，幸好他的班主任，每天都鼓励喝称赞，eat all the vegetable and healthy food，good！妹妹加油！

妹妹的瘦身便当の水煮蛋蔬果沙拉

2009-10-01T23:19:00.000-07:00

妹妹很喜欢这样的salad，加上一粒水煮蛋，应该会有饱足感，再撒上几颗腰豆，营养够又少油，老师也注意到妹妹的便当，问到最近的便当很健康，还赞妹妹Good girl, eat good food,哈哈！

妹妹的瘦身便当の甜椒煎蛋三文治

2009-10-01T21:51:00.000-07:00

发现妹妹很喜欢吃甜椒，我一下买了红黄橙来陪搭他的便当，嘻嘻！其实蔬果便当很好准备，因为大多数的食材只要洗干净就能用了方便得很，当然也不能完全吃生的，一点乐趣都没有，哈哈！

来一个维尼小熊造型，连老师都喜欢，还叫妹妹不要吃，太可爱了，哈哈！

材料：面包两片，新鲜蔬菜，甜椒，鸡蛋

调味料：酱油，胡椒粉

做法
1. 鸡蛋打散加入甜椒丁，酱油和胡椒粉拌匀。
2.用少许油热油锅，把蛋煎熟待冷却后用模型切出形状备用。
2.面包用模把形状切好，把蔬菜和甜椒铺好再放上煎蛋和面包即完成！

鲜虾salad

2009-09-30T03:52:00.000-07:00

这salad是女儿的最爱，也列入她的减肥餐单里，医生说他营over nutrition，要注意饮食和多做运动，所以他的便当现在以蔬果为主，希望能把他的体重控制下来。。。。

材料：红黄橙甜椒，黄瓜，莴苣，鲜虾

酱料：柠檬汁，酱油，橄榄油，姜末，糖，搅拌均匀

做法：
1。虾子去壳用盐和胡椒粉腌一会儿，然后热锅放少许橄榄油把虾子煎熟，备用。
2。把蔬菜切好垫底，然后把虾子摆放上去，再淋上酱汁即可。

咕老肉

2009-09-28T08:24:00.001-07:00

材料：猪肉（最好是花肉，但我用的是猪里脊肉比较没有油），
青红甜椒，洋葱，黄瓜，都切成小块，蒜末

腌料：绍酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，薯粉

调味料：番茄酱，酱油，醋，糖，少许水

做法：
1.首先是处理猪肉，绍酒，盐，胡椒粉腌上2个小时，加入一个鸡蛋然后裹上薯粉，下油锅用中小火炸至金黄色捞起控油，然后再把油锅转大火加热，再把猪肉放入炸一分钟，捞起备用。

2. 留少许油在锅里，加入蒜末爆香，把青红甜椒，洋葱，黄瓜倒入略炒去生起锅待用。

3. 锅里把调味料加入，用中小火不停搅拌至酱汁煮滚，再加入青红甜椒，洋葱，黄瓜，猪肉
均匀的把酱汁拌在食材上了即可。

海参肉骨茶

2009-09-28T07:57:00.000-07:00

很想吃肉骨茶冰箱里只有鸡肉、海参和干贝。。。然后就成就了这碗。。。味道还可以地说，不会很奇怪，嘻嘻！

中招啦！

2009-09-26T09:58:00.000-07:00

最近网络盛传一封email有关免洗紫菜的，就想起皓爸之前买的紫菜怪怪的，就拿来做实验，一验之下。。。。。。。@#$%^&*我们也中招啦! (哭）还没看那封email前只觉得怪都没想到它会是plastic，皓爸还拿火来烧，那“紫菜”还会慢慢溶化（晕），而却非常有弹性，张力十足；皓爸第一时间拍照放上facebook, 没想到竟然有位朋友也买了同样的黑心紫菜，庆幸的是他还没吃，在这里也放上该包装和那如plastic的紫菜，希望大家多多小心。

像不像kose的white mask? (汗）

海参焖鱼漂

2009-09-16T00:04:00.000-07:00

每逢大小节日，妈妈总会煮这一道菜也是我的最爱，那天她把处理好的海参给我，要我自己回家学煮，哎哟哟！那么贵的食材真怕被我煮坏了，紧记妈妈所教的步骤，绝对不能糟蹋妈妈给我的海参，嘻嘻！煮出来味道也有80%跟妈妈的相似，开心开心。。。。但是觉得好像少了点色彩，下次还可以加些萝卜，荷兰豆，香菇下去试试看。

材料：肉碎，海参，鱼漂，葱花，蒜头

调味料：绍兴酒，香菇油膏，素G粉，黑酱油，糖，酱油，水

肉碎腌料：酱油，胡椒粉，绍酒，太白粉

做法：
1。把蒜茸爆香加入腌过的肉碎，炒至肉碎变色
2。然后放入调味料待酱汁滚后，就加入海参和鱼漂焖到入味即可
3。上桌前洒上葱花就完成了。

注：妈妈说在煮鱼漂前先要处理一下，要过水用手抓一抓，重复数次
把油脂给洗出来，这样吃的时候才不会油腻腻的：）

白萝卜排骨汤

2009-09-14T19:35:00.001-07:00

天气热来一碗白萝卜汤，味道清甜，还有很好的降暑作用。那天侄儿来做客喝了两大碗，爱喝汤的女儿和我当然也灌下不少，好喝！

材料：白萝卜，排骨，红枣，枸杞，鲍鱼边

做法：
清水滚后，把所有材料加入用勺子搅拌一下，大火煲15分钟，然后转小火煲3个小时即可。

瓦煲鸡饭

2009-09-08T00:25:00.001-07:00

瓦煲鸡饭之前都是用饭锅煮，这一次挑战用瓦煲在煤气炉上煮，很紧张一直顾着火怕烧焦，水放太多饭有点湿，没有放黑酱油，看起来白白的没有那个感觉，下次再来过。

材料：鸡肉，咸鱼(煎至金黄色），腊肠，香菇

腌鸡肉的酱料：绍兴酒，姜，酱油，蚝油
（鸡肉腌一个小时)

做法：
1. 白米一杯半，洗净+入2.5杯的水放入瓦煲在煤气炉大火煮至滚，调至中小火
2.待白米煮至有一洞洞的时候，就加入鸡肉，等材料焖至饭干肉熟即可.

大树头田鸡、粥

2009-09-07T22:35:00.001-07:00

国庆回家过节，妈妈说居銮有间田鸡粥不错吃，我们就去试试看！听名字我以为是用田鸡来煮粥，去到餐馆才知道，原来田鸡是田鸡，粥是粥，但是这样的吃法也很滋味。。。。

店名：大树头砂煲活田鸡
262， Grd Floor, Jalan Mersing, 86000 Kluang, Johor.
H/P : 017-779 8280, 017- 716 5485

红烧马友鱼

2009-09-07T22:18:00.000-07:00

这是从nancymummy那儿学来的红烧煮法，鱼不是蒸就是煎有点闷了，哈哈！这道适合小孩子吃，酱汁可以捞饭，鱼又营养，材料更加简单非常实惠，谢谢nancymummy的分享：）

素G粉

2009-09-02T03:50:00.001-07:00

Joanne: 什么是素G粉?

有机素G粉，成分：黃豆、海鹽、果糖、天然香辛料、酵母抽出物。
用来替代盐和味精是不错的选择，减少纳的摄取也减少身体的负担。

joanne, 这个牌子我是在JJ买的，Biogreen也有卖素G粉，你可以去找找看。

為台灣八八水災災民募款

2009-09-01T20:01:00.000-07:00

台湾佛学慈济基金会（马来西亚）网站： http://www.tzuchimalacca.com/

星期日到巴杀买菜的时候，看到慈济的师兄姐们在为八八水灾筹款，我跟他们拿了户口和网址，希望大家踊跃捐款也为灾民祈祷，一起關懷莫拉克颱風水患——八八重建募款募心——以愛撫平傷痛用善消弭災難！

慈济震灾捐款户口：

Acc name ： Buddhist Tzu Chi Merit Society Malaysia

Acc No. : MBB 0040-6750-0119

如果需要收据，请传真Bank in Slip 至03-7880 8158

填上姓名，回邮地址，电话注明台湾水灾

4大天王

2009-08-24T22:39:00.001-07:00

最近迷上4大天王，看到田师傅的即煮包有买它的sambal, 马上就买，煮了一大碟的四大天王，哈哈！吃到过瘾过瘾。为了炒掉羊角豆的粘液，菜都被我炒到过熟，下次要在接再励！