Sunday, September 30, 2007
Sunday, September 23, 2007
瓦煲豆腐
鸡精蒸鸡
甘香青口
海鲜大阪烧
看到寿司做章鱼烧做到很过瘾,自己却只有看得份好难过:(
心想把章鱼烧做成饼状不知可以吗?上网找找给我找到大阪烧也一样吧!很阿Q吧!:P
这个不是很正统的大阪烧外形相似罢了面糊却是章鱼烧得面糊
很可惜我买不到柴鱼和章鱼少了那种风味
材料和做法:
1。 面糊(分两粉为1/3和2/3),包菜丝,萝卜丝,葱花,虾子,青口,蟹柳
2。把包菜丝,萝卜丝,葱花和面糊(2/3)一起搅拌均匀,放进热锅里煎
3。蔬菜面糊定型后,把虾子,青口,蟹柳铺满上去
4。再加上1/3的面糊,就可以再翻面,要小心,最好用两个铲子
5。因为这烧饼很厚,要用中小火慢煎7-8分钟外层看起来酥酥脆脆的就可以了
6。因个人喜好可以加些美乃兹,烧酱,柴鱼和海台,完成!
Sunday, September 16, 2007
姜葱沙茶炒鸡丁
金沙蒸鱼
这鱼忘记了叫什么名字多数是拿来煎得,可是我的煎鱼技术太烂了
索性拿来蒸好了,可是清蒸太单调了,来个金沙蒸吧!
很美味哦!咸咸的微辣,很开胃
看着皓爸猛挟鱼吃,也没说话
我说你很奇怪也,好不好吃也不会弹或赞
一点都不像喵爸,好吃的话会赞不绝口,会再order
不好吃也绝不会入口,呵呵(最好不要这学这个,汗!)
他说:我都不挑食,什么都可以吃
唉!多没瘾。。。。:( 只会吃,没反应的牛:P
材料:
鲜鱼一块
金沙酱
青葱少许
金沙酱材料:
蒜茸,姜茸,红葱头(切碎),菜脯碎(浸淡),指天椒,蚝油(一大匙),糖少许
金沙酱做法:
把蒜茸,姜茸,红葱头爆香,加入菜脯碎和指天椒用小火炒香后,
加入蚝油,糖和少许水,炒匀即可。
做法:
1。鲜鱼,涂上一点盐和胡椒粉
2。将金沙酱铺满在鱼身上,用大火蒸10分钟后撒上青葱,完成!
Thursday, September 13, 2007
冬菇番茄鲜鱼汤
鱼香茄子
蒜苗炒香肠
浓浓的台湾味 - 卤肉饭
台湾美食节目看得多,卤肉饭好像是台湾人的骄傲
我没去过台湾,但是很想尝尝到底它是如何令人值得骄傲
小小米桶是台湾人,到他的部落格找一找,Bingo!
果然不出我所料,很快的就找到了。
材料:
猪肉(肥瘦适中,我挑的瘦肉较多,切丁),蒜头,水煮蛋
油葱酥(即红葱头炸至今黄色,然后捣碎)如上图
腐竹(是我自己自作聪明加的,很入味哦!好吃)。
卤汁酱料
花生酱(1大匙),八角,丁香,肉桂(适量),
胡椒粉(适量)酱油(半碗),绍兴酒(1/3碗),
冰糖(适量)。
做法:
1。小火爆香蒜头至金黄色。
2。加入肉丁转大火,炒到肉丁微焦。
3。放入油葱酥和卤汁酱料,再加入适量的水
4。试试味道,不够咸可以加盐。
5。换去一个瓦煲,用大火煮滚转小火炖1小时
6。这时也可以把水煮蛋和腐竹放下去一起炖。
7。炖煮一小时后,完成!
香喷喷的卤肉饭
就算只有卤汁也很下饭,可以吃上几碗,肥死我了:(
妹妹爱吃面,所以给他来个卤肉面,吃到他竖起大姆子
日式炸豆腐
Wednesday, September 12, 2007
鲍鱼边甘榜鸡腿汤
烧肉寿司卷
姜葱鱼片
京都排骨
爱上下厨
至从怀上了皓猪,不知是不是荷尔蒙失调的缘故,我超级爱下厨
常常上网找食谱,勤劳的不得了,每次把煮好的菜肴端到妹妹面前
看到她欢喜的样子,吃了后又竖起大姆子,我都会想下一餐
妈咪会给你更好的,哈哈。。。
希望皓猪也和姐姐一样,喜欢妈咪做的菜
至于皓爸煮出来的他就吃,好吃不好吃他也不会有很大的表情不像妹妹
无瘾!没关系这并不会影响我的煮欲,皓妈我还是会不间断的上菜:P
来!现在开始我的煮饭之旅。。。。
常常上网找食谱,勤劳的不得了,每次把煮好的菜肴端到妹妹面前
看到她欢喜的样子,吃了后又竖起大姆子,我都会想下一餐
妈咪会给你更好的,哈哈。。。
希望皓猪也和姐姐一样,喜欢妈咪做的菜
至于皓爸煮出来的他就吃,好吃不好吃他也不会有很大的表情不像妹妹
无瘾!没关系这并不会影响我的煮欲,皓妈我还是会不间断的上菜:P
来!现在开始我的煮饭之旅。。。。
Subscribe to:
Posts (Atom)
芝士鸡蛋煎饺
行动管制期间三餐都在家吃,孩子们正餐吃腻了,需要变化一些点心, 让他们枯燥的日子里,增添惊喜! 芝士、鸡蛋和水饺都是他们喜爱的, 中西合并碰撞出的火花,别有滋味。 材料: 冷冻水饺 8-10个 (视锅子大小而定)...
-
第一次做面包,选了这个既简单又健康的免揉面包,孩子的爸爸每天都要吃全麦面包,学会这个可以有更多的变化的全麦面包可以尝试,很意外的是,2个孩子也很喜欢,早餐这面包沾着蘑菇汤来吃,他们都好爱。 制作过程,看他发酵变大,兴奋极了。 一出炉,我和女儿都吓到,怎么...
-
女儿说想吃面粉糕,哎哟!我连面粉团都没揉过的人有点紧张,打电话回家问妈妈 ,妈妈说很容易啦!bla bla bla的电话里教我怎么弄。然后再上网看看有什么秘诀可能让面粉糕更好吃。好啦!资料都看过了,准备做面粉糕咯! (一) 面团材料: 面粉250g,鸡蛋一粒,盐水(温热)...
-
第一次作的pancake,是黑到不行,所有人看到都会捧腹大笑 你们想看吗?哈哈哈哈。。。。。像不像包公上身,呵呵。。。。 请教了zoe pancake的做法,我再试一次,这次是个俊俏的维尼小熊,成功! 妹妹很细心的帮pooh画脸,可是。。。。哈哈哈。。。。维尼又成了黑脸:P哈哈!