鲜虾salad

这salad是女儿的最爱，也列入她的减肥餐单里，医生说他营over nutrition，要注意饮食和多做运动，所以他的便当现在以蔬果为主，希望能把他的体重控制下来。。。。


材料： 红黄橙甜椒，黄瓜， 莴苣，鲜虾

酱料： 柠檬汁，酱油，橄榄油，姜末，糖 ，搅拌均匀

做法：
1。虾子去壳用盐和胡椒粉腌一会儿，然后热锅放少许橄榄油把虾子煎熟，备用。
2。把蔬菜切好垫底，然后把虾子摆放上去，再淋上酱汁即可。

咕老肉

材料： 猪肉（最好是花肉，但我用的是猪里脊肉比较没有油），
青红甜椒，洋葱，黄瓜，都切成小块，蒜末

腌料： 绍酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，薯粉

调味料： 番茄酱，酱油，醋，糖，少许水

做法：
1.首先是处理猪肉，绍酒，盐，胡椒粉腌上2个小时，加入一个鸡蛋然后裹上薯粉，下油锅用中 小火炸至金黄色捞起控油，然后再把油锅转大火加热，再把猪肉放入炸一分钟，捞起备用。

2. 留少许油在锅里，加入蒜末爆香，把青红甜椒，洋葱，黄瓜倒入略炒去生起锅待用。

3. 锅里把调味料加入，用中小火不停搅拌至酱汁煮滚，再加入青红甜椒，洋葱，黄瓜，猪肉
均匀的把酱汁拌在食材上了即可。

海参肉骨茶

很想吃肉骨茶冰箱里只有鸡肉、海参和干贝。。。然后就成就了这碗。。。味道还可以地说，不会很奇怪，嘻嘻！

中招啦！

最近网络盛传一封email有关免洗紫菜的，就想起皓爸之前买的紫菜怪怪的，就拿来做实验，一验之下。。。。。。。@#$%^&*我们也中招啦! (哭）还没看那封email前只觉得怪都没想到它会是plastic，皓爸还拿火来烧，那“紫菜”还会慢慢溶化（晕），而却非常有弹性，张力十足；皓爸第一时间拍照放上facebook, 没想到竟然有位朋友也买了同样的黑心紫菜，庆幸的是他还没吃，在这里也放上该包装和那如plastic的紫菜，希望大家多多小心。

像不像kose的white mask? (汗）

海参焖鱼漂

每逢大小节日，妈妈总会煮这一道菜也是我的最爱，那天她把处理好的海参给我，要我自己回家学煮，哎哟哟！那么贵的食材真怕被我煮坏了，紧记妈妈所教的步骤，绝对不能糟蹋妈妈给我的海参，嘻嘻！煮出来味道也有80%跟妈妈的相似，开心开心。。。。但是觉得好像少了点色彩，下次还可以加些萝卜，荷兰豆，香菇下去试试看。

材料：肉碎，海参，鱼漂，葱花，蒜头

调味料：绍兴酒，香菇油膏，素G粉，黑酱油，糖，酱油，水

肉碎腌料：酱油，胡椒粉，绍酒，太白粉

做法：
1。把蒜茸爆香加入腌过的肉碎，炒至肉碎变色
2。然后放入调味料待酱汁滚后，就加入海参和鱼漂焖到入味即可
3。上桌前洒上葱花就完成了。

注：妈妈说在煮鱼漂前先要处理一下，要过水用手抓一抓，重复数次
把油脂给洗出来，这样吃的时候才不会油腻腻的：）

白萝卜排骨汤

天气热来一碗白萝卜汤，味道清甜，还有很好的降暑作用。那天侄儿来做客喝了两大碗，爱喝汤的女儿和我当然也灌下不少，好喝！

材料：白萝卜，排骨，红枣，枸杞，鲍鱼边

做法：
清水滚后，把所有材料加入用勺子搅拌一下，大火煲15分钟，然后转小火煲3个小时即可。

瓦煲鸡饭

瓦煲鸡饭之前都是用饭锅煮，这一次挑战用瓦煲在煤气炉上煮，很紧张一直顾着火怕烧焦，水放太多饭有点湿，没有放黑酱油，看起来白白的没有那个感觉，下次再来过。

材料：鸡肉，咸鱼(煎至金黄色），腊肠，香菇

腌鸡肉的酱料：绍兴酒，姜，酱油，蚝油
（鸡肉腌一个小时)

做法：
1. 白米一杯半，洗净+入2.5杯的水放入瓦煲在煤气炉大火煮至滚，调至中小火
2.待白米煮至有一洞洞的时候，就加入鸡肉，等材料焖至饭干肉熟即可.

大树头田鸡、粥

国庆回家过节，妈妈说居銮有间田鸡粥不错吃，我们就去试试看！听名字我以为是用田鸡来煮粥，去到餐馆才知道，原来田鸡是田鸡，粥是粥，但是这样的吃法也很滋味。。。。

店名：大树头砂煲活田鸡
262， Grd Floor, Jalan Mersing, 86000 Kluang, Johor.
H/P : 017-779 8280, 017- 716 5485

红烧马友鱼

这是从nancymummy那儿学来的红烧煮法，鱼不是蒸就是煎有点闷了，哈哈！这道适合小孩子吃，酱汁可以捞饭，鱼又营养，材料更加简单非常实惠，谢谢nancymummy的分享：）

素G粉

Joanne: 什么是素G粉?

有机素G粉，成分：黃豆、海鹽、果糖、天然香辛料、酵母抽出物。
用来替代盐和味精是不错的选择，减少纳的摄取也减少身体的负担。

joanne, 这个牌子我是在JJ买的，Biogreen也有卖素G粉，你可以去找找看。

為台灣八八水災災民募款

台湾佛学慈济基金会（马来西亚）网站： http://www.tzuchimalacca.com/

星期日到巴杀买菜的时候，看到慈济的师兄姐们在为八八水灾筹款，我跟他们拿了户口和网址，希望大家踊跃捐款也为灾民祈祷，一起關懷莫拉克颱風水患——八八重建 募款募心——以愛撫平傷痛 用善消弭災難！

慈济震灾捐款户口：

Acc name ： Buddhist Tzu Chi Merit Society Malaysia

Acc No. : MBB 0040-6750-0119

如果需要收据，请传真Bank in Slip 至03-7880 8158

填上姓名，回邮地址，电话注明台湾水灾