Monday, April 12, 2010
鹽雞
第一次挑戰煮整只雞,不是想象中的難,哈哈!是要把雞洗干凈就可以下鍋煮了,好簡單哦!唯一困難的是砍雞,哈哈!幸好有高人在旁指點,教我從關節處切下去,不必用力砍,輕而易舉的,唯一的缺點,就是雞肉很大塊,哈哈!
材料: 光頸雞 (2.3kg) , 粗鹽 (500g)
做法:
1。注滿一鍋的水把粗鹽加入,然后放入整只雞,水要淹蓋 雞只。
2。 大火煮到水滾開始算3分鐘就熄火,蓋上鍋蓋燜30分鐘!
3。燜好后,把雞只拿起來,待涼后放進冰箱,好吃的時候才拿出來暫件抹上麻油即可食用。
雞肉當然要配辣椒,家里有什么材料都搬出來,哈哈!
8條指甜椒,2條紅辣椒,蒜頭,姜,白醋,黃梨少許,糖,鹽,雞粉。統統放進攪拌器攪細即.
Friday, April 9, 2010
Subscribe to:
Posts (Atom)
芝士鸡蛋煎饺
行动管制期间三餐都在家吃,孩子们正餐吃腻了,需要变化一些点心, 让他们枯燥的日子里,增添惊喜! 芝士、鸡蛋和水饺都是他们喜爱的, 中西合并碰撞出的火花,别有滋味。 材料: 冷冻水饺 8-10个 (视锅子大小而定)...
-
第一次做面包,选了这个既简单又健康的免揉面包,孩子的爸爸每天都要吃全麦面包,学会这个可以有更多的变化的全麦面包可以尝试,很意外的是,2个孩子也很喜欢,早餐这面包沾着蘑菇汤来吃,他们都好爱。 制作过程,看他发酵变大,兴奋极了。 一出炉,我和女儿都吓到,怎么...
-
女儿说想吃面粉糕,哎哟!我连面粉团都没揉过的人有点紧张,打电话回家问妈妈 ,妈妈说很容易啦!bla bla bla的电话里教我怎么弄。然后再上网看看有什么秘诀可能让面粉糕更好吃。好啦!资料都看过了,准备做面粉糕咯! (一) 面团材料: 面粉250g,鸡蛋一粒,盐水(温热)...
-
第一次作的pancake,是黑到不行,所有人看到都会捧腹大笑 你们想看吗?哈哈哈哈。。。。。像不像包公上身,呵呵。。。。 请教了zoe pancake的做法,我再试一次,这次是个俊俏的维尼小熊,成功! 妹妹很细心的帮pooh画脸,可是。。。。哈哈哈。。。。维尼又成了黑脸:P哈哈!