nutella cupcakes

朋友大力推荐这个nutella cupcakes是一流的好吃，明天儿子学校有party，浓浓的巧克力的小蛋糕，小孩子们应该会喜欢吧！刚才试吃了一个，连我也爱上了它了，哈哈！谢谢joyce介绍我星厨房的食谱，然后叫我学ohbin的在蛋糕上画大理石纹，烤出来的蛋糕真的很香。

食谱源自 星厨房 & Ohbin's recipe.

材料：

牛油 120克

幼糖 80克

全蛋 2个

蛋黄 1个

自发粉 120克

Nutella 适量

1. 预热烤箱190度
2. 牛油及幼糖打至发白。
3. 一颗接一颗的加入鸡蛋，每加一粒都要搅匀才加第2粒
4. 加入蛋黄，搅拌均匀。
5. 同时筛入自发粉，使用刮刀拌匀即可。
6. 将面糊倒进纸杯8分满，然后放入适量的nutella，再用牙签画出纹路。
7. 烤箱190度，烘烤15分钟，或烤至牙签插入蛋糕没有沾上面糊既是完成。

刚刚烤好的nutella cupcakes，香喷喷哦！

终于烤出这样松软的蛋糕了，开心哦！

用100g 牛油+ 100g icing來打butter cream，然後拿來裝飾，花擠得超醜，哈哈！加上一顆M & M 遮醜，騙小孩還可以吧！：P 揚揚 媽咪準備好了，party去咯！

再戰杯子蛋糕

上次的杯子蛋糕不理想，昨天用了另外一個食譜試試看，出來的成果沒有那麼乾，蛋糕也比較綿密，但是皓爸說裡面有點濕，女兒說不好吃，兒子卻吃個不停，哈哈！做蛋糕要迎合一家人的口味還真不容易啊！要繼續加油！

材料:

(以下材料約可做出六到八個小蛋糕)

100g 糖

100g 無鹽奶油

100g 自發粉 過篩

2 個  雞蛋

鮮奶 2湯匙

 做法:

1. 奶油和糖 打發至奶白色

2. 加入雞蛋 每次要完全拌勻才加另一隻

3. 加入已篩好的自發粉和牛奶 拌勻
4. 180 度 C 烤 15分左右，至金黃。注意：時間依烤箱不同，而有所異。
5.待涼後蛋糕上的裝飾依個人喜好。

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烘焙第三课---蛋挞

谢谢黑妈妈的无私分享，我家妹妹非常喜欢吃蛋挞，他一看到出炉的蛋挞就说，“妈咪你会做我最喜欢吃的蛋挞了，恭喜你列！” 竟然恭喜起我来，哈哈！ 外形不佳，但是味道一流：P！

巧克力粒杯子蛋糕

 （包裝起來讓孩子們帶上學）

這是我烘焙的第2課，哈哈！杯子蛋糕，上網找了一個基本的食譜，在經過zoe教導，信心爆滿的做蛋糕咯！烤出來後，才發覺我忘了+牛奶，唉！我要特地去買牛奶的，手忙腳亂下就忘記了！有待改進。

材料:    
（這個分量可以做出9杯的蛋糕）  

120g 牛油

100g 砂糖

3雞蛋 
210g 自發粉
60ml 鮮奶

步驟:

(1)    牛油, 雞蛋置室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可

(2)    自發粉過篩備用

(3)    預熱焗爐180^oC

(4)    牛油加砂糖和幼鹽用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀

(5)    逐隻雞蛋加入, 每次要完全拌勻才加另一隻

(6)    加入巧克力粒

(7)    加入已篩好的自發粉

(8)    加入鮮奶拌勻

(9)    倒入已放好紙杯的焗盆中, 用180^oC焗約20分鐘至金黃色, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可

(10)放上鐵架待涼

 待涼中的杯子蛋糕，不過個人覺得熱熱的吃起來更好味，一出爐就和老公一人吃了一粒，哈哈！

 隔天後沒有那個酥脆的口感，女兒說還是cookies比較好吃，哈哈！

Orange Choc Chip Cookies

好久没有上菜了，去年忙装修，忙搬家，现在搬家也一个多月了，该上菜了！哈哈！

第一次开始玩烘培，问zoe什么是成功率最高的，哈哈！不想一开始就遇到挫折，zoe说这个cookie很简单，而却还可以跟孩子一起做，谢谢这真的很容易，而却好好吃哦！

食谱源至：Petitecamel

早餐

玉蜀黍蒸好后加点牛油和盐，拌匀，加上salad，香肠，炒蛋既是一个丰富的早餐。

三文鱼串

材料： 三文鱼，青红黄椒

三文鱼腌料：料酒，柠檬，盐，黑胡椒

做法：

1. 三文鱼和青红黄椒，切成相仿的大小块状，然后串起来
2. 用橄榄油热锅，就把鱼串煎至8分熟，即可。

酒鸡

材料：鸡肉，杏鲍菇，姜片

调味料 ：妈妈酿的酒，盐

做法：

1. 热油锅，下姜片爆香，然后下鸡肉炒至金黄色在下杏鲍菇略炒，
2.加入料酒加盖焖煮至肉块入味，因为酒已有甜味，加点盐调味即可。
* 如果酒偏酸就需加糖中和。