又是hello kitty 装饰蛋糕

今天朋友女儿十岁生日，帮他做了kitty 蛋糕，虽然不是很美，但是心意满满，挤花这个玩意儿真的会玩上瘾，哈哈！这又是一个不归路，嘻嘻！

榛果白咖啡戚风蛋糕

 

 

第一次用戚风模型做戚风蛋糕，战战兢兢很怕发不起来，或是塌下来，不过还蛮幸运的，脱模后还是挺挺的，哈哈！烤的时候满屋咖啡香，好像在咖啡屋似的。这个口感很松软，吃下去一块好事没吃到东西似的，哈哈！不过大女儿超级喜欢，原来他是不喜欢扎实的蛋糕，这下我知道了，嘻嘻！

材料(A)：

蛋黄                                6粒
糖                                    24g
橄榄油                            34g
榛果白咖啡  半包+水    80g
牛奶                                30g
自发粉                            80g

材料（B）：
蛋白                                 6粒
塔塔粉                             2 g
糖                                     72g

做法：
1. 160度 预热烤炉
2. 把材料A全部倒进调理盆内，向同一个方向搅拌均匀至面糊光滑（这个动作我是用刮刀来拌  匀） 放在一旁备用
3. 蛋白加入塔塔粉和分2次加入糖打成蛋白霜
4. 然后把打好的1/3蛋白霜加入蛋黄咖啡面糊里，拌匀后再倒入蛋白霜的调理盆，搅拌均匀
5.倒入模型里，然后160度烤45-50分钟，用牙签插入没有面糊就是完成了。
6.拿出蛋糕后，要马上倒立起来待冷脱模，这个动作是避免蛋糕塌下去。

Banana Cupcake

这是用橄榄油做的香蕉蛋糕，不油腻，香蕉味道十足，而却也很松软，吃一个两个也不会负担太重，呵呵！这个食谱的份量可以做9个杯子蛋糕。

材料：
香蕉                      130g  （压成泥状）
自发粉                  100g
鸡蛋                        1粒
砂糖                        45g
橄榄油                    45g
牛奶                       30cc
盐                           少许

做法：
1. 预热烤炉 180度
2. 鸡蛋和糖打到发白
3. 加入橄榄油，牛奶，盐，搅拌均匀
4. 把自发粉过筛进蛋糊里面，用刮刀拌均匀
5. 然后把香蕉泥也倒入， 也是用刮刀快速混合均匀
6. 把面糊倒进杯子5-6分满，上面放一香蕉片
7，就可以放进预热烤炉，烤20分钟 （温度和时间因烤炉而已，可以自行调正）

香煎咖哩粉鳗鱼

这是朋友帮我买的海鳗，肉质很甜，但是鱼刺很多，不适合小孩吃，连大人吃也要小心哦！

做法很简单，用咖哩粉和盐 把鳗鱼腌入味，然后下油锅煎熟就可以了，不会很辣，不吃辣的朋友也可以试试看。

第一次装饰蛋糕，Hello Kitty！

虽然很丑，但是还是很开心小有成就一下， 哈哈！我真是不知丑的家伙：P 朋友说他女儿生日，要我做个蛋糕去，但是不要杯子蛋糕，要装饰蛋糕，唉！真的是为难我，还有3个礼拜时间，我唯有赶紧练习，家里没有完整的挤花工具，我就用baking paper做袋子装上frosting剪个小孔，来挤这个蕾丝状。网上说蕾丝要细细的才会好看，哇！这差点把我的手挤断了，呵呵！

做法：
首先把蛋糕体涂上一层奶油或者butter cream如下图，然后把它放进冰箱半个小时，我用的是betty crocker的vanilla frosting， 觉得还蛮甜的。

Hello Kitty该怎么画的，很简单，print出你要的大小的kitty 头像，或任何喜欢的卡通，用一张baking paper cover在图上面，然后用溶化的巧克力来画outline如下图，画好后就放去冰箱等凝结后，才慢慢的把巧克力头像，移到蛋糕上，然后你就可以把cream调色，就好像填色般一一挤上彩色的cream, 不需要很好的画工，不需要很好的挤花功力，也不怕卡通会走样，就这么简单。

颜色填满后，才把胡子贴上去，就完成了。

Super Moist Chocolate Cupcake

几乎孩子们的学校一有活动，我就会出动cupcake，哈哈！很没有新意，但是它容易携带，又可以玩花样我真的是爱不释手，嘻嘻！妹妹已经对cupcake没有惊喜了，昨天特地去买他喜欢的棉花糖来装饰，今早他看到眼睛一亮，嘿嘿！

这次我买了Betty Crocker的Super Moist Chocolate Cake mix，之前做给朋友们吃，大家都说好吃, 而却不是很甜，只需要自己加水，加油，加蛋搅拌均匀就可以了，好吃又方便哦！

浓浓的巧克力蛋糕加上白色巧克力非常contrast吧！再加上可爱的棉花糖，就完成了。

 

就是这牌子的cake mix。